Tässäpä on pitsojen pitsa, josta perunan ystävät tykkää... kaikki tykkää! Pitsan pohjan tekaisin paljonpuhutuilla Hungry Chef pizzajauhoilla. Ohjeen löysin näppärästi jauhopussista. Pitsan nälkä kun oli niin valtaisa, jouduin hyppäämään yön yli kohotuksen ja tein taikinan kolmen tunnin taktiikalla. Pohjan teosta siirryin perunatäytteen tekoon... 6 isoa perunaa 1 hapan vihreä omena puolikkaan sitruunan mehu 1 suolakurkku […]
Voi kuinka kaipaankaan kaikkia niitä maisemia, joita vilisi ja tulla tupsahteli eteen loppuvuonna matkailuautoillessamme läpi Suomen kohti pohjoista Norjaa. Kyllä oli kuulkaa eteläntyttö ihmeissään! Kittilän korkeuksilla oli tullut nuorempana käytyä, joten siitä matkan teko pohjoisempaan olikin sitten jotain uutta ja ihmeellistä. Perheellämme oli kasari-ysäriaikoihin asuntovaunu ja sillähän oli vallan mukava perheen kanssa joskus käydä reissun […]
Tein värisuoran.. leivän päälle ja dipeiksi perus-, pesto- sekä punajuurihummusta. 2 pkt kypsiä kikherneitä (esim. Go Green Eko) 1 sitruunan mehu 2 rkl tahinia 1,5 dl oliiviöljyä suolaa mustapippuria 6 valkosipulinkynttä Valuta kikherneet ja laita kulhoon. Kaada joukkoon sitruunamehu.Lisää tahini, öljy, suolaa, mustapippuria ja pilkotut valkosipulinkynnet. Jauha sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos haluat jaa hummus kolmeen kulhoon, […]
Iso lehtitaikinalevy (esim Myllyn Paras) 1 prk Järki Särkeä (savustettu& luomu valkosipuli) 2 dl ohrasuurimoita puoli litraa vettä kasvisliemikuutio pieni sipuli suolaa, mustapippuria, tilliä 3 keitettyä munaa täytteeksi ja 1 raaka muna voiteluun Kauli lehtitaikina uunipellin kokoiseksi. Jos haluat koristella piirakkaa, niin leikkaa kaulitun taikinan reunoista parit suirot molemmin puolin ja väkerrä niistä vaikka kalasia […]
Helppoa, herkullista, edullista ja vieläpä terveellistä - paahdetut perunankuoret! Kuorin keittoon perunoita ja enpäs tällä kertaa laittanutkaan kuoria kompostoriin vaan laitoinkin ne uunipellille. Siitäpä pelti uuniin 225´C ja paahtaen kuoret kauniin ruskeiksi. Sormisuolaa ropsaus ja tekaisin vielä hummusta dipiksi. Herkkuja perunateatterista, NAM!
puoli litraa vettä 2 desiä vehnäleseitä 2 desiä porkkanaraastetta puoli palaa hiivaa (25 g) 1 desi hunajaa 1 desi oliiviöljyä 2 teelusikkaa suolaa 3 desiä ruisjauhoja 6 desiä vehnäjauhoja Kuumenna neste kattilassa kädenlämpöiseksi. Liota sekaan hiiva ja lisää sekoitellen leseet, suola... öljy, hunaja ja raastettu porkkana. Alusta taikina ruis- ja vehnäjauhoilla. Ota taikina kulhosta ja […]
Pese perunat ja tee niihin tiheään mahdollisimman syviä viiltoja. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä tai voilla. Asettele perunat vuokaan ja lorauta vielä päällekkin öljyä tai voinokareet. Siitäpä sitten vuokaa uunin lämpöön, 200´C. Kun perunat alkavat kypsymään ja viillot alkavat avautumaan ota ne uunista ja murustele tai asettele pikkunokareita cheddaria (esim. Kolatun Juustolan Martta-cheddar) viiltokohtiin. Ropsuttele päälle korppujauhoa. […]
1 sipuli 2 valkosipulin kynttä noin 150 g kylmäsavulohta 2 appelsiinia/ veriappelsiinia kevätsipulia suolaa ja mustapippuria oliiviöljyä pastaa Ensialkuun pese appelsiinit. Raasta toisesta hedelmästä hieman kuorta, halkaise se ja purista siitä mehut. Puolet toisesta appelsiinista voi leikata koristeiksi ja toisen puolikkaan hedelmälihan paloiksi. Seuraavaksi pilko valkosipuli ja sipuli. Kuullota sipulit öljyssä. Leikkaa kylmäsavulohi suupaloiksi ja […]
Helposti hyvää ja vaikka ruokien jämiä hyödyntäen... Valmiista torttutaikinasta paistetaan torttusia, hyrriä ilman täytteitä. Paiston jälkeen kannattaa kohonnut torttu painaa keskeltä kasaan lusikalla. Jäähtyneiden hyrrien keskustaan voi laittaa mieleistään täytettä. Itse pistin yhtenä päivänä päälle graavia, smetanaa, punasipulia ja mätiä. Toisena päivänä hyrrätt saivat päälleen savulohitahnaa, jossa oli kalan lisäksi creme fraiche, sipuli, tilli, kananmuna.
1 prk Järki Särkeä (tomaatti & yrtit) 10 perunaa 2 sipulia muutama kynsi valkosipulia 4 dl kuohukermaa suolaa mustapippuria korppujauhoa voita ruohosipulia Kuori perunat ja sipulit. Viipaloi ne kaikki kerroksittain uunivuokaan koko Järki Särki -purkillisen kera. Rouskauttele sekaan hiukan mustapippuria ja hieman suolaa. Liruttele lopuksi kermat päälle, kaapaise ylle pikku voinokareet ja ripottele vielä korppujauhot […]
Yhteistyö Ratiashop On reipasta raitaa, väriä elämään, pehmeää puettavaa... suomalaista suunnittelua parhaimmillaan. Kuoseina kaunista Lumipalloa, Lumipallo miniä ja vaikka mitä. Näin minä ja Ratiashop yhdessä matkailuautomatkailimme pohjoiseeseen Norjaan. Pikkupiipahduksilla maailmalle sitä tepastelee aina ylpeänä kantaessaan jotain suomalaista yllään. Olipa kerrassaan mahtavaa käyttää Ratiashopin ihania tuotteita reissun päällä! Tuotteet kertakaikkiaan luovat luksusta arjen jos juhlankin keskelle […]
Yhteistyö Suomen Kerta Oy/ Havi Hämäryys hyssytelee mailla ja mannuilla. Usvakin selkenee peltojen yltä vasta puolilta päivin. Sisävalot palavat läpi hämärän päivän. On ilo sytyttää pöydälle kynttilöitä valaisemaan. Havi on valmistanut kynttilöitä 190 vuotta. Tuotanto alkoi pienimuotoisesti kun Havi perustettiin Viipurissa vuonna 1829. Sieltä laitos evakuoitiin talvisodan alkaessa Riihimäelle. Riihimäellä toimii yhä tänä päivänä Suomen […]
Yhteistyö Ruskovilla Oy Viikko sitten löysin itseni Artjärven vanhasta meijeristä, Ruskovillan tehtaanmyymälästä. Ruskovillalla on kyseisessä rakennuksessa toimipiste, jossa toimivat niin tehdas kuin tehtaanmyymäläkin. Ruskovilla aloitti toimintansa Artjärvellä vuonna 1981. Tuotanto keskittyi alkuun vauvanvaatteisiin, mutta laajeni pian lasten ja aikuistenkin villavaatteisiin. Tänä päivänä koko perheen käyttöön löytyy jo satoja tuotteita. On alusasuja, lämmittimiä, sukkia, vuodevaatteita... Ajan […]
Siivuta kesäkurpitsaa, tomaattia ja sipulia. Anna niiden odotella hetki pöydällä uunivuoan seurana. Pilko hieman sipulia sekä kesäkurpitsaa, pistä pannulle ja kuullota niitä hetken verran oliiviöljyssä. Lisää purkillinen tomaattimurskaa ja reilu desi täysjyväohraa (esim. Torino). Rouskuttele myllyistä sekaan suolaa ja mustapippuria sekä leikkaa kaveriksi tuoretta timjamia. Kaaputtele kastike pannulta uunivuokaan. Lado limittäin ja lomittain kastikkeen päälle […]
kesäkurpitsa (n. 600 g) 400 g naudan jauhelihaa 1 iso sipuli 3 isoa valkosipulin kynttä 1 prk tomaattimurskaa mustapippuri suolaa tuoretta timjamia Paista jauheliha pannulla. Lisää paiston loppuvaiheessa sekaan pilkottu sipuli sekä valkosipuli. Rouskaise joukkoon mustapippuria sekä suolaa. Lisää lopuksi tomaattimurska, pilko joukkoon pätkä kurpitsaa ja tuoretta timjamia. Anna jauhelihakastikkeen muhia pienellä lämmöllä ja ota […]
Helsinkiläisen legendaarisen Bar 9 -ravintolan klassikkopasta on Pollo Limonello. Ysissä se maistui itsellenikin aikoinaan kerran viikossa, mutta maistuupa tuo aina hyvältä näin kotioloissakin kokkailtuna. Reseptin tälle kyseiselle herkulle nappasin aikoinaan Helsingin Sanomien Nyt-liitteestä. 3 broilerin rintafileetä50 g voita ja/tai loraus öljyä1 pieni sipuli pilkottunaripaus cayennepippuria2 dl kuohukermaa1 rkl kanafondia1/2 rkl kurkumaa3–4 valkosipulinkynttä1–2 tl raastettua inkivääriä2 […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola ja Antsun Sinappi. Somero on kaupunki Varsinais-Suomessa ja uskaltaisin väittää, että tunnetuin somerolainen on edesmennyt laulaja Rauli "Badding" Somerjoki. Rokin soidessa heti perään kiilaa tietty tunnettu Kolatun Juustola mitä parhaimman juustokavalkadinsa kanssa. Tänä päivänä heillä muuten valmistetaan myös maan makoisat Ahon jogurtit. Someron historiaa on pitkältä ajalta taustalla myös Antsun Sinapilla, […]
Blogiyhteistyö Estonian lifestyle. Siellä se on, ihan kulman takana Tallinnan Telliskivessä! Junimperium distillery, Tallinnan ja koko Viron ensimmäinen artesaaniginitislaamo, joka avautui yleisölle viime syksynä. Junimperium-ginin luoja Tarvo Jaansoo esitteli ryhmällemme tislaamoa ja sen toimintaa. Junimperium-gin tehdään Telliskivessä käsityönä. Katajanmarjoja giniin on kerätty mm. Saarenmaalta. Kaiken kaikkiaan tislaaminen on varsin tarkkaa puuhaa ja onhan tuo vienyt […]
Blogiyhteistyö Your Brand Up Studio Olipa mukava herätä uuteen päivään mökkikylässä Saarenmaalla. Läätsa Holiday Homes tarjosi meille ihanan kodinomaisen majoituksen pikkukylässä aivan luonnon helmassa. Olimme varhain hereillä ja lomakylän emäntä esitteli jo aamutuimaan meille paikan tiloja ja toimintaa. Paikassa oli rentouttava, hyvän mielen tunnelma. Tätä voisin kyllä teille mieluusti suositella. Hiphei ja eteenpäin! Matkustajat matkalaukkuneen […]
Blogiyhteistyö Your Brand Up Studio Herätyskelloni kilkatteli varhaista aamua Haapsalun Fra Mare Thalasso Spa -hotellissa. Takana levollinen yöuni metsän siimeksessä, aivan meren äärellä sijaitsevassa kylpylähotellissa. Ylös, ulos ja aamiaiselle! Aamiainen maistui ja aamujatkot kylpylän puolella olisivat hoitoineen houkutelleet suuresti. Valitettavasti ensivierailuni jäi tähän, sillä nyt täytyi jatkaa matkaa. Kiitos ja näkemiin! Suolainen tuuli mereltä kutsui […]