Pese perunat. Kuori porkkanat. Lohko juurekset suht samankokoisiksi lohkoiksi ja levitä ne tasaisesti uunipellille. Liruta niille oliiviöljyä ympäriinsä ja rouskuttele päälle myllyistä suolaa sekä mustapippuria. Paahda juureksia uunissa 200´C niin kauan että ne ovat saaneet hyvän rapsakan ruskean pinnan. Juureksia kannattaa aika ajoin pyöräytellä lastalla jotta saavat väriä ympäriinsä. Tarjoa paahdetut juurekset lisukkeena vaikka hampurilaisen […]
Olin innokas opiskelija 90-luvulla. Tein tuolloin paljon reseptivihkostani löytynyttä Lukutoukan salaattia. Pyöräyttäkääpäs tekin pöytään tätä Lukutoukan salaattia, niin teistäkin tulee yhtä reippaita koulussa ja töissä kuin Saariston Martta. 500 g makaroneja 400 g kinkkusuikaleita 400 g pakasteherne-maissi-paprikasekoitus 150 g edam- tai emmentaljuustoa 1 omena 1 sipuli 2 herkkukurkkua kastike: 2 prk kermaviiliä 2 tl sinappia […]
pari kiloa perunoita pari lenkkimakkaraa (n.800g) pieni paprika 400 g pakastettuja keittojuureksia (Apetit) pari litraa vettä 3 lihaliemikuutiota (Reformi) lipstikkaa suolaa persiljaa Kuori perunat. Pilko perunat, makkara ja paprika. Laske isoon kattilaan pari litraa vettä. Laita pilkotut perunat veden sekaan ja pistä kattila hellan lämmölle. Kaada pakastepusseista sekaan näppärät ja ruoanlaittoa nopeuttavat keittojuurekset. Pyöräytä kauhalla […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Kolatun Juustolan Ahon jogurteissa on makuja monenmoisia, jokaiselle jotakin ja taatusti mieluisia. Kuningatar-, lakka-, vanilja-, puolukka-, raparperi-, mansikka-, maustamaton- ja vadelmajogurtti. Tämän jäädykkeen tekoon valitsin tällä kertaa Ahon jogurteista vadelman. Jogurtille tarvitset kaveriksi rahkaa ja sekoittamista varten kulhon sekä sähkövatkaimen. 500 g Ahon jogurttia (Kolatun Juustola) 500 g rahkaa Vatkaa […]
Nyt on maut kohdallaan, pääsiäisherkuttelua parhaimmillaan! Alkupalailuun perunalettuja joiden päälle vaikkapa makoisaa kylmäsavulohta ja avokadoa. Pääruoaksi risottoa raikkaan sitruunan ja lohen makuelämyksin. Jälkiruoaksi aurinkoisen lempeää suussasulavaa piirasta. Näistä herkuistapa voisi sinunkin pääsiäisateriasi olla tehty! Perunaletut à la Saariston Martta Perunaletut syntyvät vaikka perunamuusin jämistä taikinan taikoen tai sitten voit tehdä lettutaikinan alusta alkaen reseptilläni, joka […]
400 g palvikinkkua pari kiloa perunoita 3 sipulia valkosipulia pari isoa porkkanaa 8 dl kuohukermaa mustapippuria suolaa korppujauhoa Ota iso uunivuoka. Kuori ja pilko perunat isoiksi lohkoiksi. Kuori ja pilko sipuli sekä kokonaisen valkosipulin kynnet. Kuori ja paloittele porkkanat. Paloittele palvikinkku kuutioiksi. Laita kaikki raaka-aineet sekaisin uunivuokaan. Rouskauttele myllyistä sekaan mustapippuria sekä suolaa. Kaada joukkoon […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Kolatun Juustolan Ahon jogurteista löytyy pehmeän makoisa maustamaton jogurtti. Siitä saa pikkupyöräytyksellä maustettua mitä parhaimman kylkiäisen kalaruoille, salaateille, dippivihanneksille tai vaikka brunssilautasen herkuille. 500 g Ahon maustamatonta jogurttia (Kolatun Juustola) 2 dl rahkaa hunajaa suolaa mustapippuria persiljaa valkosipulia porkkana herkkukurkku Ota kulho, laita siihen jogurtti ja rahka. Rouskauta myllyistä suolaa […]
Kasvuvoimaa on mukava seurata itsekylvetyistä versoista. Kevätkylvöjen reipas kasvu, saatika sadon napostelu tuovat latinkia päiviin. Kasvua kesää kohti. Tarvitset vain multaa sekä kasvualustoiksi tarjottimia, koreja tai lautasia. Kylvettäväksi voit hankkia kuivattuja ruokaherneitä, auringonkukan siemeniä, vehnän tai ohran jyviä. Kylvön jälkeen tarvitaan vaan valoa, kosteutta ja lämpöä... parit kauniit sanatkaan eivät tietty ole pahitteeksi. Auringonkukan versoja. Herneenversoja. […]
400 g naudan jauhelihaa iso sipuli tomaatteja esim. kirsikkatomaatteja oreganoa mustapippuria suolaa 11 dl maitoa 4 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja Mittaa maito kulhoon ja lisää kananmunat yksitellen joukkoon vatkaten. Lisää jauhot ja jatka vatkaamista. Kaada kuohkea pannukakkutaikina pellille leivinpaperin päälle. Lisää pannukakun täytteeksi pannulla paistettu ja maustettu jauheliha sekä siivutetut sipulit ja lohkotut minitomaatit. Paista […]
400 g naudan jauhelihaa pari kiloa valkokaalia iso sipuli pari porkkanaa pari lihaliemikuutiota noin kolme litraa vettä suolaa Leikkaa kaali rouheiksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli. Ota iso kattila (5-6 litraa) ja mittaa siihen kolmisen litraa vettä. Laita kaalit ja sipulit kattilaan. Tsupattele soppaa kypsennellen. Paista pannulla jauheliha kypsäksi ja lisää se sekä kuutioidut porkkanat […]
n. 400 g pekonia iso sipuli valkosipulia paprika n. 8 dl kuohukermaa pikkuropsaus Maizena-maissijauhoa (vehnäjauhokin käy) mustapippuria suolaa timjamia kananmunan keltuaisia pastaa Kuori sipuli, valkosipuli ja pilko kaikki pieneksi. Puhdista paprika ja leikkaa se paloiksi. Erottele pekonisiivuja toisistaan ja leikkaa niitä pienemmiksi. Nakkaa pekonit pannulle ja paistele kunnes ovat saaneet väriä pintaan. Öljyä paistamiseen ei […]
500 g nakkeja iso sipuli valkosipulia öljyä 2 lihaliemikuutiota (Reformi) 100 g voitavehnäjauhojavettä(suolaa) Pilko nakit pätkiksi. Pistä pätkät pannulle ruskistumaan öljytilkkasen kanssa. Lisää sekaan pilkottu sipuli ja valkosipuli. Kypsentele ja lisää lopuksi pari lihaliemikuutiota ja pyörittele lastalla kunnes ne ovat liuenneet joukkoon. Jätä ruskistettu nakkiseos odottamaan ruskeaa kastiketta.Sulata voi ja lisää sekaan vehnäjauhoja sen verran, […]
Uunipyttis! Nyt jos koskaan tehkää joka kotiin konstailematonta kotiruokaa isolla kauhalla ja laarilla. Tästä tykkää kaikki! perunoita porkkanaa sipulia valkosipulia lenkkimakkaraa öljyä suolaa mustapippuria kananmunia Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Pilko kaikki.. valkosipulin kynnet kannattaa jättää kokonaisiksi. Leikkaa lenkki viipaleiksi. Ota uunivuoka, öljyä pohja. Laita kasvikset ja lenkkiviipaleet vuokaan. Lorauta vielä päällekkin hieman öljyä, myllystä […]
Onni on päivittäin poimia omasta kanalasta omien kanojen munia. Siinäpä meille lähiruokaa parhaimmasta päästä. Kananmunia tulee syötyä päivittäin. Hyviähän ne ovat kuin mitkä ja niistä saa tehtyä jos minkämoista ateriaa. Aamun ehdoton suosikkini on ”munahässäkkä”. Siinä on paistettuja munia, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia, siemeniä, yrttejä, pekonia, suolaa, pippuria. Laitan siihen yleensä mitä sattuu mieleen juolahtamaan tai […]
400 g palvikinkkua iso porkkana iso sipuli muutama kynsi valkosipulia puoli kiloa täysjyvämakaroneja suolaa mustapippuria timjamia litra maitoa 2-3 munaa Kuori ja pilko sekä sipuli että valkosipuli. Kuori ja raasta porkkana. Paloittele kinkku pikkukuutioiksi. Keitä makaroneja vain hetken verran sillä ne pääsevät vielä uunikypsennykseen. Kaada ne keitinvesineen lävikköön. Kuullota sipulit pannulla pikku öljytilkassa... pyöräytä sekaan […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy 600g iso lehtitaikinalevy 300 g Chèvre tai Valma brie valkohomejuustoa (Kolatun Juustola) Kauli lehtitaikina ohueksi levyksi. Leikkaa juustosta sen päälle nokarepaloja. Rullaa taikina leveämmältä reunalta rullaksi. Nipistele lopuksi taikinan reuna kiinni ja ja leikkaa siitä noin sentin paloja. Asettele kiekot lappeeltaan uunipellille. Paista juustokiekot 200´C kauniin ruskeiksi. Tarjoile, välipalana, juhlapöydässä, […]
Murukastike, murusoosi, jauhelihakastike, pripelikastike, pripelsoosi, jätkänsoosi... Herkkuruoalla on monta nimeä! ~ 800 g nauta-sika tai naudan jauhelihaa 1 iso sipuli 2 lihaliemikuutiota (Reformi) 100 g voita vehnäjauhoja vettä (suolaa) Paista jauheliha, lisää sekaan pilkottu sipuli ja jatka kypsentämistä. Lisää lopuksi pari lihaliemikuutiota ja pyörittele lastalla kunnes ne ovat liuenneet joukkoon. Jätä kypsennetty lihaseos odottamaan ruskeaa […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy 400 g Ruska paistettu munajuusto (Kolatun Juustola) 2 dl kuohukermaa sokeria kanelia kylkeen marjoja tai hilloa Paloittele juusto uunivuokaan. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Kaada kerma juustoannoksen päälle ja laita vuoka uuniin 200´C noin 10-15 min. Koristele ja herkuttele uunijuusto marjojen tai hillon kera. Hyviä herkkuhetkiä!
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy 500 g hirvenkäristyslihaa (toki vaihtoehtoisesti voi käyttää naudan keittolihaakin) 2 sipulia 2 rkl voita noin 200 g Torpparin savujuustoa (Kolatun Juustola) 2 litraa vahvaa lihalientä 6 isoa perunaa 20 katajanmarjaa rouskaus mustapippuria suolaa tarvittaessa persiljaa Paista hirvenkäristysliha pannulla voinokareessa. Kuori perunat ja kuutioi ne. Kuori ja silppua sipulit. Laita perunat […]
Idättämällä saa terveellistä, ravintorikasta lisää ruokavalioon. Idätin tällä kertaa mungpapuja ja kikherneitä. Helppoa ja mukavaa puuhaa! Huuhtele siemenet ja poista joukosta rikkoutuneet ja vialliset yksilöt. Liota siemeniä koosta riippuen 4-8 tuntia, käytä vettä nelinkertainen määrä siemeniin verrattuna. Huuhtele liotetut siemenet useampaan kertaan. Huuhteluun kannattaa käyttää huoneenlämpöistä vettä, liian kylmä vesi hidastaa itämistä. Laita siemenet idätysastiaan. […]