Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Jos sellaista täyteläistä ja tukuisan makoisaa juustopiirakkaa kaipaat, niin täs on sulle sellainen! Pohja: 200 g voita 3,5 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 1 prk kermaviiliä Täyte osa 1: 200 g Kolatun Ruskaa (paistettu munajuusto) pieni sipuli 2-3 valkosipulin kynttä Täyte osa 2: 4 munaa 150- 200 […]
Yhteistyössä Vestlax Mellangårdin kanssa. Mangalitzasianlihaa, makujen aatelia! Sitä kyllä syö ympäri vuoden eri tavoin valmistettuna olipa sitten juhla tai arki. Kuka sanoo, että kinkku kuuluisi vain joulupöytään? Kinkkua potkalla tai ilman jouluun, pääsiäiseen, juhannukseen, sadonkorjuun aikaan... Mangalitza on vanha alkuperäisrotu Unkarista. Rotu on hyvin Suomen olosuhteisiin sopiva. Vapaasti koko parivuotisen elämänsä ajan ulkona liikkuvan villasian lihassyyt […]
Yhteistyö Meritalo Oy Lapsille ja lapsenmielisille löytyy nyt herkullisia uutuuksia Meritalolta- Koiramäen mustikka-omenahillo ja raparperi-vadelmamehu! Kannattaa vaikka tervehtiä laskiaisystävää lätyin ja lämpimin mehuin... tänä vuonna nimittäin laskiaista ja ystävänpäivää vietetään samana päivänä. Nyt pannu kuumaksi ja lättyja vino pino! litra täysmaitoa 4 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja (Kemiön Myllyn lettu- ja vohvelijauhoista tykkään. Jauhoissa on sekoitus […]
Yhteistyö Meritalo Oy Lapsille ja lapsenmielisille löytyy nyt herkullisia uutuuksia Meritalolta- Koiramäen raparperi-vadelmahillot ja mehut! Ne pääsivät heti kokeiluun... hillokin mitä parhain vaikka tähän Runebergin kääretorttuun. 4 munaa 1 dl fariinisokeria 1 dl ruokokidesokeria 2 rkl mantelirouhetta vajaa dl vehnäjauhoja puoli dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää kaikki loput ainekset […]
Lapsuudesta tuttu herkku. Mieleeni muistuu tuoksu, maku ja se kun voi suli lämpimäisen rieskan päälle. Löysin tämän kaipaamani reseptin leipojat.fi -sivun kautta. litra piimää 3 dl rikottuja / kokonaisia esikypsytettyjä ohrasuurimoita 2 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 2 dl maitoa / kermaviiliä 2 tl suolaa ( 50 g voita ) Laita ohrasuurimot turpoamaan […]
pari isohkoa bataattia 2 dl punaisia linssejä pätkä inkivääriä muutama valkosipulin kynsi litra vettä 2 kasvisliemikuutiota (esim. Reformi) suolaa mustapippuria loraus kermaa Kuori, paloittele bataatit ja laita ne kattilaan johon olet mitannut litran vettä. Kuori ja pilko sekaan inkivääri sekä valkosipuli. Huuhtele linssit vedellä lävikössä ja lisää kasvisten kaveriksi kattilaan. Nakkaa joukkoon kasvisliemikuutiot. Tsupattele kaikki […]
Rullasylttyä ja pikkuperunoita voikastikkeella Silppua kuumennetun voin sekaan tuoreita yrttejä ja sekoita. Kaada voikastike kypsennettyjen perunoiden joukkoon. Nauti perunat rullasyltyn sekä sinapin kera. Karitsanviulu Karitsanviulu noin 2-3 kg (Westankärr Gård) Yrttiseos: Suolaa 2 tl Mustapippuria 2 tl Öljyä 0,5 dl Yrttejä (esim minttua, timjamia ja rosmariinia) Valkosipulinkynsiä 10 kpl Kahviseos: Vahvaa keitettyä kahvia 3 dl […]
Luulenpa, että tämä ihanan suussasulavainen omenapähkinäherkku vie kielen mennessään! Pistähän resepti kokeiluun ja tarjoile juhlapöydän väelle... Otin 10 pientä kotimaista omenaa, joista poistin siemenkodat. Pistin pannulle voita (100 g) ja sulatin sen yhdessä fariinisokerin (1,5 dl) kanssa. Otin ja rouhin veitsellä kaapista löytämäni loput mantelit, pekaani- ja hasselpähkinät (2 dl). Pähkinät nakkasin sulan voisokeriseoksen joukkoon. […]
Tein meille kalenterin joulun odotukseen. Lahjapaperoin 24 tulitikkuaskia ja teippasin niihin ripustuslangat. Numeroin tietty jokaisen ja sujautin askeihin yllätykset. Nyt on pöytäkuusi yllätyksiä täytenään. Hyvää joulun odotusta!
n. 200 g lehtikaalia 3 omenaa 2 dl karpaloita tai puolukoita 2 dl rouhittuja pähkinöitä (esim. hassel, pekaani tai manteli) sitruunamehua Kastike: puolikkaan sitruunan mehu 3 rkl karpalo- tai puolukkamehua 1 rkl juoksevaa hunajaa 5 rkl rypsiöljyä suolaa Pilko lehtikaali ohuiksi suikaleiksi ja asettele suikaleet tarjoiluvadille. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Liruttele kastiketta salaatin päälle sopivasti. […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Köröttelen autolla Someron Pitkäjärven suuntaan, Kolatun Juustolaan. Kauniit ovat maisemat, mutta vielä kauniinpaa on tienoo kun lähestyn Kolatun pihapiiriä peltomaisemineen. Innokkain katsein hyvänmielen vuohifiguurit juustolan seinällä ottavat minut vastaan. Innokkain vastaanottaja koko juustolan pihapiirissä on kyllä yksivuotias ihanuus, labradorinnoutaja Manta. Lieköhän tuollaisen kiltin energisyyden saa, jos popsii päivän murkina-annoksensa juustoina […]
Mikäs sen parempaa kuin pitkään padassa muhinut kaalijauhelihapata! Herkkua, joka syntyy helposti ja on edullista. Makukin vaan paremmaksi muuttuu sikäli mikäli sitä on enää kaaputeltavaksi padan pohjilta päivän parin jälkeen. Pilko yksi kokonainen valkokaali. Lorauta kuumenneelle paistinpannulle rypsiöljyä. Esikypsytä kaalisilppuja hetken verran pannulla ja siirrä ne siitä sitten pataan. Kun kaikki kaalisilppu on padan lämmössä, […]
Helppoa hetkessä! Leikkaa patongista ohuita siivuja ja asettele ne uunipellille. Sipaise päälle pestokastiketta ja prosciutto-kinkkua. Paista 225’C pikkurapsakoiksi. Liruttele uunin jälkeen niiden päälle oliiviöljyä ja ropsauta vielä yrttiäkin. Italianleipäsiä eli prosciuttopestobruschettoja, olkaa hyvä! Napostele niitä sellaisenaan tai esim. kuin minä eilen oliivien, aurinkokuivattujen tomaattien, kapriksien ja Kolatun Waldemar kuttucheddarin kera.
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy 500 g esim. pennepastaa puoli litraa täysmaitoa noin 300 g Kolatun Juustolan Martta-cheddaria sipuli suolaa mustapippuria valkosipulia korppujauhoja kirsikkatomaatteja tuoretta basilikaa Pilko sipuli ja kuutioi juusto. Keitä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää sekaan pilkottu sipuli keittämisen loppuvaiheessa. Jätä kypsyys al dente. Valuta pastasta keitinvesi pois ja kaada pasta takaisin kattilaan. […]
Kaupallinen yhteistyö Heinolan Harjupaviljonki Elokuussa 120 vuotta sitten Heinolan kylpyläkaupungissa vihittiin käyttöön romanttisen ulkonäön omaava Harjupaviljonki. Harjupaviljonki oli kylpylävieraiden kävelyretkien tukikohta, paratiisimainen kahvilarakennus. Sieltä avautuviin kansallisromanttisiin maisemiin Ruotsalaiselle, Jyrängön virralle ja Kymille ihastui kulkija jos toinenkin. Jos paikan suosio oli suurta jo aikoinaan, sitä se on ollut vuosien saatossa tähän päivään saakka. Harjupuistossa, aivan Heinolan […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Jäikö edellisen päivän savustuksilta muikkuja? Jos jäi, niin nyt niille löytyy hyvä jemma, muikkupiilo. Tällaiset piilot on kylläkin nopeasti löydetty ja herkuteltu alta aika yksikön. Tarvitset savumuikkujen lisäksi lehtitaikinalevyjä, Kolatun Juustolan Martta-cheddaria, tilliä, kananmunaa voiteluun ja halutessasi sesaminsiemeniä koristeluun. Leikkaa lehtitaikinalevy kolmeen osaan. Juustosiivu ja muikkelo päälle. Tilliä kainaloon ja […]
Vuositolkulla olen vanhojen talojen perinneyrttiä lipstikkaa eli liperiä kuivattanut ja käyttänyt pääasiassa keittojen sekä pataruokien maustamiseen. Väellä kasvaa pihoilla ja puutarhoissaan paljonkin lipstikkaa. Monet eivät siitä pidä voimakkaan maun suhteen... monet taasen tykkäävät, mutta käyttö vaan tuppaa jäämään vähänlaiseksi. Itse nappasin vihdoin viimein jemmastani esiin lipstikkakeiton ohjeen ja ryhdyin porisuttelemaan tämän Mysi Lahtisen reseptin kuuluisan […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Pikkusuolaista, naposteltavaa, alkupalailua... 1 rouhea maalaisleipä 150 g Kolatun Chèvre valkohomejuustoa oliiviöljyä pinjansiemeniä salaatinlehtiä kuusenkerkkäsiirappia tai hunajaa Leikkaa leipä viipaleiksi, asettele viipaleet uunipellille ja liruttele niiden päälle hieman oliiviöljyä. Leikkaa juusto siivuiksi ja laita ne leiville. Paahda pinjansiemeniä pannulla kauniin ruskeaksi ja laita tarjoiluastialle valmiiksi salaatinlehtiä ottamaan vastaan lämpöiset herkkuleipäset. […]
Kaupallinen yhteistyö Kala-Lappi Oy Miten voikaan syntyä vähäisillä raaka-aineilla näin maukasta ja hyvää. Ruokailemaankin pääsee melkein hetimiten. 500 g pastaa 100 g Kala-Lapin kylmäsavulohta sipulin varsia suolaa mustapippuria tuoreita yrttejä esim. timjamia tai tilliä oliiviöljyä Pilko sipulin varret ja kylmäsavulohi. Keitä pastaa paketin ohjeiden mukaisesti. Hieman ennen pastan kypsymistä nakkaa sipulin varret ja lohi pannun […]
Kaupallinen yhteistyö Marjajaloste Meritalo Oy Pannu kuumaksi. Lettuja vino pino, hillot riviin ja kestit pystyyn! Muurikkapannu kyllä löytyy kesäkokkailuihin, mutta useimmiten paistelen letut pannulla hellan lämmöllä... ja voilla tietty. Taikinan sekoittelet näppärästi ja sen voit tehdä jääkaappiin vaikka edellisenäkin päivänä paistovalmiuteen. litra täysmaitoa 4 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja (Kemiön Myllyn lettu- ja vohvelijauhoista tykkään. Jauhoissa […]