400 g naudan jauhelihaa
iso sipuli
tomaatteja esim. kirsikkatomaatteja
oreganoa
mustapippuria
suolaa
11 dl maitoa
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
Mittaa maito kulhoon ja lisää kananmunat yksitellen joukkoon vatkaten. Lisää jauhot ja jatka vatkaamista.
Kaada kuohkea pannukakkutaikina pellille leivinpaperin päälle.
Lisää pannukakun täytteeksi pannulla paistettu ja maustettu jauheliha sekä siivutetut sipulit ja lohkotut minitomaatit. Paista pannukakku kypsäksi ja kauniin ruskeaksi 200´C, noin tunnin verran.
Herkuttele sellaisenaan välipalana tai ruokana salaatin kera.
