Laita uunipellille kokonainen lohi pötkölleen. Sisuksiin suolaa ja tuoretta tilliä. Kuori ja lohko sipulit. Kuori perunat ja tee niiden kylkiin viiltoja. Asettele sipulit ja perunat pellille, laita päälle suolaa ja pari purkkia kermaa. Paista kaikki kypsäksi 175´ 1- 1,5h.  

Laita lohifile uunivuokaan. Pilko pätkä purjoa, valkosipulin kynsi, pieni paprika ja fenkoli. Nuo lohifileen kylkeen ja vielä muutama pottu sekä 4 desiä kermaa. Ropsuttele päälle suolaa ja rakuunaa. Paista kaik kypsäksi 200':ssa.  

1 kg jauhoisia perunoita 2 dl raastettua parmesania 1,5 tl suolaa 1 kananmuna n. 2,5 dl vehnäjauhoja Pese perunat ja keitä ne kuorineen kypsiksi. Kuori perunat kuumina ja soseuta ne survimella. Anna muusin jäähtyä kädenlämpöiseksi. Sekoita perunamuusiin parmesanraaste, suola ja kananmuna. Lisää jauhoja samalla, kun vaivaat taikinaa pehmeäksi. Pyöritä taikinasta jauhotetulla alustalla sormenpaksuisia tankoja. Leikkaa […]

600 g perattuja silakoita 8 kypsää perunaa lohkoina suolaa voita iso sipuli viipaleina 6 kokonaista maustepippuria 2 laakerinlehteä 2 dl kermaa tilliä tai ruohosipulia Voitele valurautapannu tai uunivuoka. Lohko edelliseltä päivältä jääneet keitinperunat tai keitä uudet, jättäen ne napakoiksi. Lado pannulle kalat, perunalohkot ja sipuli. Ripottele niille suolaa. Nakkaa sekaan pippurit sekä laakerinlehdet. Kaada päälle […]

4 isoa kiinteää perunaa 1 hapan vihreä omena 1 suolakurkku 1 punasipuli pieniä kapriksia 2 dl kermaviiliä 1 tl dijoninsinappia 1½ tl valkoviinietikkaa 1 tl juoksevaa hunajaa ½ tl suolaa pari rouskausta mustapippuria ruohosipulia Keitä perunat napakoiksi. Jäähdytä ja pilko. Perunat ovat paremmin pilkottavissa, jos olet keittänyt ne jo edellisenä päivänä. Lisää perunalohkojen sekaan pilkotut […]