Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Naposteluun, välipalaksi, alkupalaksi... friteerattua Kolatun Ruska-juustoa ja kylkeen pirteän raikas sitruunajogurttidippi. Herkkujen herkku, takaan että tykkäät! Pilko Kolatun Ruska-juustoa pikkutangoiksi. Ota kolme lautasta, joihin yhteen laitat vatkattua kananmunaa, toiseen vehnäjauhoja ja kolmanteen korppujauhoja. Paneroi juusto eli pyörittele se ensin kananmunassa, sitten vehnäjauhossa, josta taas uudelleen kananmunassa ja lopuksi korppujauhossa. Tärkeää […]

Olin innokas opiskelija 90-luvulla. Tein tuolloin paljon reseptivihkostani löytynyttä Lukutoukan salaattia. Pyöräyttäkääpäs tekin pöytään tätä Lukutoukan salaattia, niin teistäkin tulee yhtä reippaita koulussa ja töissä kuin Saariston Martta. 500 g makaroneja 400 g kinkkusuikaleita 400 g pakasteherne-maissi-paprikasekoitus 150 g edam- tai emmentaljuustoa 1 omena 1 sipuli 2 herkkukurkkua kastike: 2 prk kermaviiliä 2 tl sinappia […]

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Kolatun Juustolan Ahon jogurteista löytyy pehmeän makoisa maustamaton jogurtti. Siitä saa pikkupyöräytyksellä maustettua mitä parhaimman kylkiäisen kalaruoille, salaateille, dippivihanneksille tai vaikka brunssilautasen herkuille. 500 g Ahon maustamatonta jogurttia (Kolatun Juustola) 2 dl rahkaa hunajaa suolaa mustapippuria persiljaa valkosipulia porkkana herkkukurkku Ota kulho, laita siihen jogurtti ja rahka. Rouskauta myllyistä suolaa […]

400 g naudan jauhelihaa iso sipuli tomaatteja esim. kirsikkatomaatteja oreganoa mustapippuria suolaa 11 dl maitoa 4 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja Mittaa maito kulhoon ja lisää kananmunat yksitellen joukkoon vatkaten. Lisää jauhot ja jatka vatkaamista. Kaada kuohkea pannukakkutaikina pellille leivinpaperin päälle. Lisää pannukakun täytteeksi pannulla paistettu ja maustettu jauheliha sekä siivutetut sipulit ja lohkotut minitomaatit. Paista […]

Onni on päivittäin poimia omasta kanalasta omien kanojen munia. Siinäpä meille lähiruokaa parhaimmasta päästä.  Kananmunia tulee syötyä päivittäin. Hyviähän ne ovat kuin mitkä ja niistä saa tehtyä jos minkämoista ateriaa. Aamun ehdoton suosikkini on ”munahässäkkä”. Siinä on paistettuja munia, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia, siemeniä, yrttejä, pekonia, suolaa, pippuria. Laitan siihen yleensä mitä sattuu mieleen juolahtamaan tai […]

Helposti hyvää ja vaikka ruokien jämiä hyödyntäen... Valmiista torttutaikinasta paistetaan torttusia, hyrriä ilman täytteitä. Paiston jälkeen kannattaa kohonnut torttu painaa keskeltä kasaan lusikalla. Jäähtyneiden hyrrien keskustaan voi laittaa mieleistään täytettä. Itse pistin yhtenä päivänä päälle graavia, smetanaa, punasipulia ja mätiä. Toisena päivänä hyrrätt saivat päälleen savulohitahnaa, jossa oli kalan lisäksi creme fraiche, sipuli, tilli, kananmuna.

Voitele pienet uuninkestävät annosvuoat. Laita uuni lämpenemään 200´. Mittaa vuokaan 2 rkl kermaa. Lisää sekaan esim. silputtua sipulia, maissia, kuivattuja sieniä. Riko päälle pari munaa. Laita vuoat uunin keskiosaan ja kypsennä 7-10 minuuttia, kunnes munat ovat juuri ja juuri hyytyneet. Keltuaisen tulee jäädä löysäksi. Älä kypsennä liikaa, munat jatkavat kypsymistään vielä uunista oton jälkeen. Päälle rouskaus […]