1 kukkakaali
2 pientä fenkolia
1 pieni sipuli
3 valkosipulin kynttä
1,5 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
Puolikkaan limen mehu
1 dl kermaa
Vähän mustapippuria
Vähän suolaa
Pilko kattilaan kukkakaali, fenkolit, sipuli ja valkosipulin kynnet. Lisää vesi sekä kasvisliemikuutiot. Keitä kasvikset Lue lisää
n. 1kg maa-artisokkaa (kuorittuna ja lohkottuna)
n. 500 g perunaa
2 kpl kasvisliemikuutiota
2 kpl valkosipulinkynttä
n. 2 dl kermaa
Pane kuoritut maa-artisokka- ja perunalohkot kattilaan ja lisää vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät.
Lisää joukkoon kasvisliemikuutiot ja valkosipulit. Lue lisää
pari isohkoa bataattia
2 dl punaisia linssejä
pätkä inkivääriä
muutama valkosipulin kynsi
litra vettä
2 kasvisliemikuutiota (esim. Reformi)
suolaa
mustapippuria
loraus kermaa
Kuori, paloittele bataatit ja laita ne kattilaan johon olet mitannut litran vettä. Kuori ja pilko sekaan inkivääri sekä Lue lisää
Vuositolkulla olen vanhojen talojen perinneyrttiä lipstikkaa eli liperiä kuivattanut ja käyttänyt pääasiassa keittojen sekä pataruokien maustamiseen. Väellä kasvaa pihoilla ja puutarhoissaan paljonkin lipstikkaa. Monet eivät siitä pidä voimakkaan maun suhteen… monet taasen tykkäävät, mutta käyttö vaan tuppaa jäämään vähänlaiseksi. Itse Lue lisää
pari kiloa perunoita
pari lenkkimakkaraa (n.800g)
pieni paprika
400 g pakastettuja keittojuureksia (Apetit)
pari litraa vettä
3 lihaliemikuutiota (Reformi)
lipstikkaa
suolaa
persiljaa
Kuori perunat. Pilko perunat, makkara ja paprika. Laske isoon kattilaan pari litraa vettä. Laita pilkotut perunat veden sekaan Lue lisää
400 g naudan jauhelihaa
pari kiloa valkokaalia
iso sipuli
pari porkkanaa
pari lihaliemikuutiota
noin kolme litraa vettä
suolaa
Leikkaa kaali rouheiksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli. Ota iso kattila (5-6 litraa) ja mittaa siihen kolmisen litraa vettä. Laita kaalit ja Lue lisää
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy
500 g hirvenkäristyslihaa (toki vaihtoehtoisesti voi käyttää naudan keittolihaakin)
2 sipulia
2 rkl voita
noin 200 g Torpparin savujuustoa (Kolatun Juustola)
2 litraa vahvaa lihalientä
6 isoa perunaa
20 katajanmarjaa
rouskaus mustapippuria
suolaa tarvittaessa
persiljaa Lue lisää
1 l vettä
2 sipulia
1 iso porkkana
kilo perunoita
pari laakerinlehteä
10 maustepippuria
rehti viipale ruisleipää
5 dl täysmaitoa
2 dl kuohukermaa
1 prk smetanaa
150- 200 g kylmäsavulohta, Kala-Lapin Kylmäsavu mitä parhain valinta
tilliä
ruohosipulia
rippanen suolaa
Kuori Lue lisää
Kalatiskillä katseemme kohtasivat. Komea et ollut, mutta aikamoinen vonkale jolle keksisin heti käyttökohteen. Pistetään pakettiin sanoin myyjälle ja lompsin kaupasta ulos matikka kainalossa.
Ostin mateen valmiiksi nyljettynä ja sisuskalutkin olivat poissa. Maksan olisin kyllä mieluusti käyttänyt, mutta näin tällä kertaa. Lue lisää
10 perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli
pieni fenkoli
litra vettä
muutama maustepippuri
pari laakerinlehteä
2 dl kuohukermaa
3 dl täysmaitoa
nokare voita
tilliä
250 g savulohta, Kala-Lapin Tulisavu mitä parhain valinta
Kuori ja lohko perunat, porkkanat sekä sipuli. Pilko fenkoli Lue lisää
500 g sipulia
100 g voita
1,5 l lihalientä
2 dl valkoviiniä
timjamia
persiljaa
pari laakerinlehteä
suolaa
mustapippuria
päälle: maalaisleipää ja gruyère-juustoa
Leikkaa sipulit renkaiksi, sulata voi kattilassa ja pistä sipulirenkaat kattilaan. Pehmitä niitä, anna hautua parikymmentä minuuttia. Lisää sen jälkeen Lue lisää
1 litra tuoreita suppilovahveroita
1 sipuli
1 rkl rypsiöljyä
1 litra kasvislientä
ripaus valkopippuria
150 g Koskenlaskija sulatejuustoa
1-2 tl rakuunaa
1-2 tl kirveliä
1 rkl maizenaa
1 dl kermaa
Pilko sienet, kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli Lue lisää
500 g kuivattuja herneitä
3 l vettä
pala palvikinkkua
1 sipuli
suolaa
meiramia
Poista herneistä mahdolliset roskat. Huuhtele herneet. Laita ne ja vesi kattilaan. Anna seistä huoneenlämmössä yön yli.
Mittaa kylmä vesi kattilaan, lisää herneet ja sipuli. Anna sopan porista Lue lisää
600 g kesäkurpitsa
1 sipuli
2 rkl voita
2 dl kermaa
6 dl kana- tai kasvislientä
sitruunamehua
suolaa& pippuria
Kuutioi kurpitsa, silppua sipuli. Kuullota ne voin kera. Älä ruskista. Lisää liemi ja kerma. Anna kiehua 5 min (vihannekset kypsiksi). Soseuta, Lue lisää
