Viekottele vihreällä! Anna vaihteluksi lahjana kimppu tai ruukullinen yrttejä ja kata pöytä herkullisin salaattinaposteluin. DeliVerden salaatit ovat mitä parhain valinta tähän yhteyteen, sillä niissä on makua, tuoksua, säilyvyyttä ja ulkonäköä. Niitä todellakin kehtaa haistella, maistella ja silmäillä. Salaatiksi tähän herkkupöytään valitsin Deliverden makoisan Delisalaatin, joka on kattauksiin rapsakan rapea ja ryhdikäs. Avokadotäyte salaattipedille on ihanan […]
Näin se käy näppärältä! Grilliruokien kylkeen simppeliä, valmista kädenkäänteessä, raikasta ja kaunista. Perinteiseen tomaattisipulisalaattiin tarvitset tomaatteja ja sipulia. Viipaloi ne tarjoiluastiaan. Loirottele päälle oliiviöljyä, rouskauttele myllyistä mustapippuria ja suolaa. Sekoita ja anna salaatin tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua. Fenkolisalaattiin tarvitset ison fenkolin, jonka siivutat oikein ohuiksi suikaleiksi. Laita suikaleet kulhoon ja liruttele päälle oliiviöljyä […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Kevyttä kesäherkkua, salaattia lisukkeeksi tai ihan sellaisenaan savujuustoisena raikkaana kesätarjoiluna. Salaatit valmistuvat näppärästi ja niissä on hyvä käyttää kaikkea mitä keittiöstä sattuu löytymään. Tämän salaatin tarjoiluvadin pohjalle laitoin ensin vihersalaattia. Juustohöylällä siivutin pitkittäin leveitä kurkkusiivuja, jotka rullasin. Yhden omenan kuorin, poistin siemenkodan ja viipaloin lohkoiksi. Herneitä ropsuttelin joukon jatkoksi. Kolatun […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Juustoa perunasalaattiin, kyllä! Tässäpä mukavan täyteläinen mutta kepeä lisuke tai ihan sinällään syötäväksi. Lohko kulhoon keitetyt eilispäivän perunat. Lisää rinnalle kapriksia. Purista päälle sitruunan mehua. Pilko sipulin varsia pätkiksi sekä Kolatun Ruskajuustoa suupaloiksi. Sekoita kastike Kolatun Ahon maustamattomasta jogurtista, töräytä sekaan sinappia ja hieman hunajaakin. Rouskauta myllystä joukkoon mustapippuria sekä […]
n. 200 g lehtikaalia 3 omenaa 2 dl karpaloita tai puolukoita 2 dl rouhittuja pähkinöitä (esim. hassel, pekaani tai manteli) sitruunamehua Kastike: puolikkaan sitruunan mehu 3 rkl karpalo- tai puolukkamehua 1 rkl juoksevaa hunajaa 5 rkl rypsiöljyä suolaa Pilko lehtikaali ohuiksi suikaleiksi ja asettele suikaleet tarjoiluvadille. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Liruttele kastiketta salaatin päälle sopivasti. […]
Olin innokas opiskelija 90-luvulla. Tein tuolloin paljon reseptivihkostani löytynyttä Lukutoukan salaattia. Pyöräyttäkääpäs tekin pöytään tätä Lukutoukan salaattia, niin teistäkin tulee yhtä reippaita koulussa ja töissä kuin Saariston Martta. 500 g makaroneja 400 g kinkkusuikaleita 400 g pakasteherne-maissi-paprikasekoitus 150 g edam- tai emmentaljuustoa 1 omena 1 sipuli 2 herkkukurkkua kastike: 2 prk kermaviiliä 2 tl sinappia […]
Idättämällä saa terveellistä, ravintorikasta lisää ruokavalioon. Idätin tällä kertaa mungpapuja ja kikherneitä. Helppoa ja mukavaa puuhaa! Huuhtele siemenet ja poista joukosta rikkoutuneet ja vialliset yksilöt. Liota siemeniä koosta riippuen 4-8 tuntia, käytä vettä nelinkertainen määrä siemeniin verrattuna. Huuhtele liotetut siemenet useampaan kertaan. Huuhteluun kannattaa käyttää huoneenlämpöistä vettä, liian kylmä vesi hidastaa itämistä. Laita siemenet idätysastiaan. […]
Kaupallinen yhteistyö Oksasen Puutarha Oy, Kaarlo Kani Hyvästä ruoasta, tutuista raaka-aineista saa helposti yrttien ja salaattien avulla esiin uusia, erilaisia makuja. Yrteillä voi korvata suolankin melkeinpä kokonaan. Anna mielikuvitukselle tilaa, heittäydy kokeilemaan ja yhdistele. Jokainen päivä on hyvä yrtti- ja/tai salaattipäivä! Oksasen Puutarhan, Kaarlo Kanin kasvattamana löytyy jääsalaattia, viinisuolaheinää... ja monia monia muita. Yrttiplaatuja on […]
Kaupallinen yhteistyö Oksasen Puutarha Oy, Kaarlo Kani. Viime vuoden lopulla sain mahdollisuuden tutustua Oksasen Puutarhaan, Kaarlo Kanin valtakuntaan. Aamusta suuntasin auton nokan kohti Paattista ja tunnin huristelun jälkeen puutarhan kasvihuoneet maalaismaisemien keskellä tupsahtivatkin jo eteeni. Olin valmis ensivisiitilleni yrttien ja salaattien kasvumaailmaan! Muistatko, miltä maistuivat kesän ensimmäiset perunat tillin kanssa tai miltä tuoksuivat kaikki kesän […]
1 pieni kaali 3 sipulin vartta tai ruohosipulia 2 kovaksi keitettyä kananmunaa kastike: 2 rkl oliiviöljyä 1,5 dl luonnon jogurttia 1/2 sitruunan mehu 2 rkl Dijon-sinappia 1 rkl hunajaa suolaa ja mustapippuria Keitä munia noin 8 minuuttia, kuori ja painele haarukalla pieneksi. Pilko kaali sekä sipulin varret ja hienonna tilli. Mittaa kastikkeen ainekset erilliseen kulhoon […]
4 isoa kiinteää perunaa 1 hapan vihreä omena 1 suolakurkku 1 punasipuli pieniä kapriksia 2 dl kermaviiliä 1 tl dijoninsinappia 1½ tl valkoviinietikkaa 1 tl juoksevaa hunajaa ½ tl suolaa pari rouskausta mustapippuria ruohosipulia Keitä perunat napakoiksi. Jäähdytä ja pilko. Perunat ovat paremmin pilkottavissa, jos olet keittänyt ne jo edellisenä päivänä. Lisää perunalohkojen sekaan pilkotut […]