SAARISTON
MARTTA

Lisukkeita grilliruoalle

Lisukkeita grilliruoalle

Näin se käy näppärältä! Grilliruokien kylkeen simppeliä, valmista kädenkäänteessä, raikasta ja kaunista.

Perinteiseen tomaattisipulisalaattiin tarvitset tomaatteja ja sipulia. Viipaloi ne tarjoiluastiaan. Loirottele päälle oliiviöljyä, rouskauttele myllyistä mustapippuria ja suolaa. Sekoita ja anna salaatin tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua.

Fenkolisalaattiin Lue lisää

Savujuustoinen kesäsalaatti

Savujuustoinen kesäsalaatti

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Kevyttä kesäherkkua, salaattia lisukkeeksi tai ihan sellaisenaan savujuustoisena raikkaana kesätarjoiluna.

Salaatit valmistuvat näppärästi ja niissä on hyvä käyttää kaikkea mitä keittiöstä sattuu löytymään. Tämän salaatin tarjoiluvadin pohjalle laitoin ensin vihersalaattia. Juustohöylällä siivutin pitkittäin leveitä kurkkusiivuja, Lue lisää

Ruskajuustoinen perunasalaatti

Ruskajuustoinen perunasalaatti

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Juustoa perunasalaattiin, kyllä! Tässäpä mukavan täyteläinen mutta kepeä lisuke tai ihan sinällään syötäväksi.

Lohko kulhoon keitetyt eilispäivän perunat. Lisää rinnalle kapriksia. Purista päälle sitruunan mehua. Pilko sipulin varsia pätkiksi sekä Kolatun Ruskajuustoa suupaloiksi.

Sekoita kastike Lue lisää

Joulusalaatti

Joulusalaatti

n. 200 g lehtikaalia

3 omenaa

2 dl karpaloita tai puolukoita

2 dl rouhittuja pähkinöitä (esim. hassel, pekaani tai manteli)

sitruunamehua

Kastike:

puolikkaan sitruunan mehu

3 rkl karpalo- tai puolukkamehua

1 rkl juoksevaa hunajaa

5 rkl rypsiöljyä

suolaa

Pilko lehtikaali Lue lisää

Lukutoukan salaatti

Lukutoukan salaatti

Olin innokas opiskelija 90-luvulla. Tein tuolloin paljon reseptivihkostani löytynyttä Lukutoukan salaattia. Pyöräyttäkääpäs tekin pöytään tätä Lukutoukan salaattia, niin teistäkin tulee yhtä reippaita koulussa ja töissä kuin Saariston Martta.

500 g makaroneja

400 g kinkkusuikaleita

400 g pakasteherne-maissi-paprikasekoitus

150 g edam- Lue lisää

Itävää herkkua

Itävää herkkua

Idättämällä saa terveellistä, ravintorikasta lisää ruokavalioon. Idätin tällä kertaa mungpapuja ja kikherneitä. Helppoa ja mukavaa puuhaa!

Huuhtele siemenet ja poista joukosta rikkoutuneet ja vialliset yksilöt.

Liota siemeniä koosta riippuen 4-8 tuntia, käytä vettä nelinkertainen määrä siemeniin verrattuna.

Huuhtele liotetut siemenet Lue lisää

Vihreät valinnat

Vihreät valinnat

Kaupallinen yhteistyö Oksasen Puutarha Oy, Kaarlo Kani.

Viime vuoden lopulla sain mahdollisuuden tutustua Oksasen Puutarhaan, Kaarlo Kanin valtakuntaan.

Aamusta suuntasin auton nokan kohti Paattista ja tunnin huristelun jälkeen puutarhan kasvihuoneet maalaismaisemien keskellä tupsahtivatkin jo eteeni. Olin valmis ensivisiitilleni yrttien ja Lue lisää

KAALISALAATTI

KAALISALAATTI

1 pieni kaali
3 sipulin vartta tai ruohosipulia
2 kovaksi keitettyä kananmunaa

kastike:
2 rkl oliiviöljyä
1,5 dl luonnon jogurttia
1/2 sitruunan mehu
2 rkl Dijon-sinappia
1 rkl hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Keitä munia noin 8 minuuttia, kuori ja painele Lue lisää

PERUNASALAATTI

PERUNASALAATTI

4 isoa kiinteää perunaa
1 hapan vihreä omena
1 suolakurkku
1 punasipuli
pieniä kapriksia
2 dl kermaviiliä
1 tl dijoninsinappia
1½ tl valkoviinietikkaa
1 tl juoksevaa hunajaa
½ tl suolaa
pari rouskausta mustapippuria
ruohosipulia

Keitä perunat napakoiksi. Jäähdytä ja pilko. Lue lisää