Veriletut, klassikot pöydässä! Milloin söit tai paistoit viimeksi näitä retroherkkuja? Muutamia vuosia vierähti ja tänään löytyi meidän pöydästä verilettuja puolukkasurvoksen ja suolakurkkujen kera. Olipas hyvvee ja itsepaisteltuna tietty aina parhaimpia! 5 dl naudan verta 5 dl täysmaitoa 3 dl ruisjauhoja 1 iso sipuli 2 kananmunaa 1,5 tl suolaa 1 tl meiramia voita paistamiseen Sekoita vereen […]

Kyllä kuulkaa kelpaa viikko päräyttää käyntiin vanhalla tutulla nötköttilaatikolla! Lapsuudessa meillä tehtiin nötkötistä juuri tätä laatikkoa, lihakeittoa ja ruisleivän päälläkin sitä joskus oli. Opiskeluaikoina 90-luvulla olen tainnut viimeksi tällä kokkailla. Löytyykö sinulta nötköttimuistoja? 4oo g purkki Jalostajan sikanauta valmiste tmv. 10 isoa perunaa 3 sipulia kokonaisia maustepippureita suolaa noin litra maitoa 3 kananmunaa korppujauhoja Kuori […]

Pyöriikö kaapissasi keitettyjä munia? Kätevä kokki pistää ne nyt käyttöön tai keittää uudet peliin. Päivän hitit on katettu... munakastiketta keitinperunoin ja munavoita piirakan kylkeen. Namskis! 50 g voita noin 4 rkl vehnäjauhoja reilu puoli litraa maitoa 6 kovaksi keitettyä kananmunaa sipulin varsia tai ruohosipulia suolaa Valkokastikkeen tekoon! Ota kattila johon laitat voin sulamaan. Lisää joukkoon […]

Retroruokien parhaimmistoa, kermainen uunisei. Nuoruuteni 80-luvulla tämä oli varsinainen hitti meillä kotona. Muistanpa kokkailleeni tätä opiskeluaikoinanikin 90-luvulla. Nyt oli tovi vierähtänyt viime sei-ateriasta ja oli korkea aika kokata sitä, muistella ja makustella... HYVÄÄ! 2 x 400 g pakasteseitä 4 dl kuohukermaa suolaa sitruunapippuria ( kalamaustetta ) tilliä sitruuna Lohko puolikohmeinen pakastesei veitsellä paloiksi. Laita palat […]