Voi hyvät hyssykät, kermainen lanttusavulohipata! Lanttu ja savulohi makuparina iskevät hyvin yhteen. Tuli kyllä niin maukasta, että jos hyvää reseptiä kaipaat niin tässä on sulle sellainen. Noin kilo lanttua 200 g Kala-Lapin Tulisavulohta 4 dl kuohukermaa Rakuunaa Mustapippuria Suolaa Päälle korppujauhoa Kuori lantut ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ota matala pata (uunivuokakin käy). Lado pohjalle […]
Noin kilo porsaan kassleria 2 sipulia öljyä 2 tl korianterinsiemeniä 1 tl kuminansiemeniä 0,5 tl mustapippureita Suolaa Pieni pala tuoretta inkivääriä 3 valkosipulin kynttä 6 dl vettä 4 rkl tomaattipyrettä 10 kuivattua luumua 6 kuivattua aprikoosia Leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi. Kuori ja paloittele sipulit. Ruskista lihat kuumalla pannulla ilman rasvaa. Paahda sipuleihin väriä öljytilkassa korianterin, […]
Pampushky on ukrainalainen valkosipulileipä. Leivoin pari viikkoa sitten meille tätä herkkua osallistuakseni pienesti Cook for Ukraine -kampanjaan. Leivän kanssa oli tarjolla maukasta borssikeittoa. Jokainen auttaa omalla tavallaan. Ruokaa rauhan vuoksi! leipätaikina: 15 g hiivaa 1 tl sokeria 225 ml vettä 400 g vehnäjauhoja 8 g hienoa merisuolaa kananmuna voiteluun seos päälle: 3 rkl auringonkukkaöljyä reilusti […]
Mikäs sen parempaa kuin pitkään padassa muhinut kaalijauhelihapata! Herkkua, joka syntyy helposti ja on edullista. Makukin vaan paremmaksi muuttuu sikäli mikäli sitä on enää kaaputeltavaksi padan pohjilta päivän parin jälkeen. Pilko yksi kokonainen valkokaali. Lorauta kuumenneelle paistinpannulle rypsiöljyä. Esikypsytä kaalisilppuja hetken verran pannulla ja siirrä ne siitä sitten pataan. Kun kaikki kaalisilppu on padan lämmössä, […]
1 pkt (170 g) Amerikan pekonia muutama lusikka sinappia... yksi pieni prk Pekarin perusmieto sinappia on tähän hyvä valinta vajaa kilo silakoita 1 iso sipuli puolikas purjosipuli suolaa pari laakerinlehteä kymmenisen maustepippuria tilliä puoli litraa kuohukermaa Leikkaa pekonisiivut pieneksi ja nakkaa ne hellalla kuumennettuun pataan kypsymään. Voita voi laittaa jos tarve vaatii. Kypsennyksen loppuvaiheessa lisää […]
iso pata kilo naudan palapaistia tai ulkopaistia pari porkkanaa muutama pikkusipuli puolikas lanttu valkosipulin kynsiä pieni bataatti muutama peruna litra lihalientä rosmariinia mustapippuria suolaa Lihat pilkotaan isoiksi kuutioiksi. Isoon pataan lorautetaan rypsiöljyä ja sielläpä lihoille annetaan hieman paistopintaa. Juureksia, kasviksia kuoritaan ja pilkotaan lohkoiksi. Ne lisätään pataan lihojen sekaan. Lihaliemi lisätään ja sekaan ropsautetaan mustapippuria, suolaa ja rosmariinia. […]