Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy 500 g esim. pennepastaa puoli litraa täysmaitoa noin 300 g Kolatun Juustolan Martta-cheddaria sipuli suolaa mustapippuria valkosipulia korppujauhoja kirsikkatomaatteja tuoretta basilikaa Pilko sipuli ja kuutioi juusto. Keitä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää sekaan pilkottu sipuli keittämisen loppuvaiheessa. Jätä kypsyys al dente. Valuta pastasta keitinvesi pois ja kaada pasta takaisin kattilaan. […]
Kaupallinen yhteistyö Kala-Lappi Oy Miten voikaan syntyä vähäisillä raaka-aineilla näin maukasta ja hyvää. Ruokailemaankin pääsee melkein hetimiten. 500 g pastaa 100 g Kala-Lapin kylmäsavulohta sipulin varsia suolaa mustapippuria tuoreita yrttejä esim. timjamia tai tilliä oliiviöljyä Pilko sipulin varret ja kylmäsavulohi. Keitä pastaa paketin ohjeiden mukaisesti. Hieman ennen pastan kypsymistä nakkaa sipulin varret ja lohi pannun […]
n. 400 g pekonia iso sipuli valkosipulia paprika n. 8 dl kuohukermaa pikkuropsaus Maizena-maissijauhoa (vehnäjauhokin käy) mustapippuria suolaa timjamia kananmunan keltuaisia pastaa Kuori sipuli, valkosipuli ja pilko kaikki pieneksi. Puhdista paprika ja leikkaa se paloiksi. Erottele pekonisiivuja toisistaan ja leikkaa niitä pienemmiksi. Nakkaa pekonit pannulle ja paistele kunnes ovat saaneet väriä pintaan. Öljyä paistamiseen ei […]
1 sipuli 2 valkosipulin kynttä noin 150 g kylmäsavulohta 2 appelsiinia/ veriappelsiinia kevätsipulia suolaa ja mustapippuria oliiviöljyä pastaa Ensialkuun pese appelsiinit. Raasta toisesta hedelmästä hieman kuorta, halkaise se ja purista siitä mehut. Puolet toisesta appelsiinista voi leikata koristeiksi ja toisen puolikkaan hedelmälihan paloiksi. Seuraavaksi pilko valkosipuli ja sipuli. Kuullota sipulit öljyssä. Leikkaa kylmäsavulohi suupaloiksi ja […]
Helsinkiläisen legendaarisen Bar 9 -ravintolan klassikkopasta on Pollo Limonello. Ysissä se maistui itsellenikin aikoinaan kerran viikossa, mutta maistuupa tuo aina hyvältä näin kotioloissakin kokkailtuna. Reseptin tälle kyseiselle herkulle nappasin aikoinaan Helsingin Sanomien Nyt-liitteestä. 3 broilerin rintafileetä50 g voita ja/tai loraus öljyä1 pieni sipuli pilkottunaripaus cayennepippuria2 dl kuohukermaa1 rkl kanafondia1/2 rkl kurkumaa3–4 valkosipulinkynttä1–2 tl raastettua inkivääriä2 […]
Tällä omalla lihamakaronilaatikkoreseptilläni syntyi iso uunipellillinen rapsakkaa kotiruokaa Lihaseos: 500 g naudan jauhelihaa 1 iso sipuli suolaa mustapippuria Jauheliha paistellaan pannulla kypsäksi ja seassa kuullotellaan pilkottu sipuli. Lisätään sekaan suolaa ja rouskautellaan myllystä mustapippuria. 500 g täysjyvä-makaronia lisätään kattilan kiehuvaan veteen ja annetaan olla hetken verran kypsymässä. Puolikypsistä makaroneista kaadetaan vesi lävikön läpi. […]
Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula pisti someen männä viikolla makaronilaatikon rapean kuoren ystäville varsin houkuttelevan vinkin. Siitäpä itsekkin innostuin tuunaamaan lihamakaronilaatikkoa ja paistoinpa minäkin sen tällä kertaa pellillä ohuen rapsakaksi. Päälle pistin omia pakastettuja kirsikkatomskuja sekä omaa kuivattua basilikaa. Kaiken kruunasi tuore valkosipuli. Laitan teille tämän reseptin tuonne reseptilaariini. Rouskis ja nam!
1 valkosipulinkynsi ½ chiliä (poista siemenet) 1 lime 2 kypsää avokadoa (jos et löydä täydellisen kypsiä avokadoja, ei tämä resepti onnistu) suolaa mustapippuria loraus oliiviöljyä kourallinen basilikaa kourallinen lehtipersiljaa tai korianteria 30 g (1 dl) raastettua pecorinoa 30 g (1 dl) raastettua parmesaania 400–500 g spagettia Voit tehdä kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon, jossa kannat pastan pöytään. Pilko valkosipuli hyvin hienoksi, isot […]