(3 vuokaleipää) Litra piimää 2 hiivaa 1 dl siirappia 1 rkl suolaa 1 rkl kuminaa 0,5 rkl pomeranssin kuorta 0,5 rkl anista 1 dl rypsiöljyä 10 dl ruisjauhoja 10 dl vehnäjauhoja Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon ja sekoita kunnes hiiva liukenee. Sekoita joukkoon siirappi sekä mausteet ja öljy. Lisää jauhoja taikinaan ja vaivaa hyvin. […]
Pampushky on ukrainalainen valkosipulileipä. Leivoin pari viikkoa sitten meille tätä herkkua osallistuakseni pienesti Cook for Ukraine -kampanjaan. Leivän kanssa oli tarjolla maukasta borssikeittoa. Jokainen auttaa omalla tavallaan. Ruokaa rauhan vuoksi! leipätaikina: 15 g hiivaa 1 tl sokeria 225 ml vettä 400 g vehnäjauhoja 8 g hienoa merisuolaa kananmuna voiteluun seos päälle: 3 rkl auringonkukkaöljyä reilusti […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Muhevan mehevää tarjoilua kahvipöytään tai jälkiruoaksi... Pohja:150 g voita1 dl sokeria1 muna3 dl vehnäjauhoja Päällys:iso tölkki persikoita 200 g Kolatun Ruskaa (paistettu munajuusto) Täyte:1,5 dl sokeria250 g rahkaaluomusitruunan kuorta raasteenaluomusitruunan mehua2 dl kuohukermaa2 munaa1 rkl maizenaa Lämmitä voi pehmeäksi. Sekoita voi ja sokeri keskenään. Lisää muna ja jatka sekoittamista. Lisää […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Jos sellaista täyteläistä ja tukuisan makoisaa juustopiirakkaa kaipaat, niin täs on sulle sellainen! Pohja: 200 g voita 3,5 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 1 prk kermaviiliä Täyte osa 1: 200 g Kolatun Ruskaa (paistettu munajuusto) pieni sipuli 2-3 valkosipulin kynttä Täyte osa 2: 4 munaa 150- 200 […]
Yhteistyö Meritalo Oy Lapsille ja lapsenmielisille löytyy nyt herkullisia uutuuksia Meritalolta- Koiramäen raparperi-vadelmahillot ja mehut! Ne pääsivät heti kokeiluun... hillokin mitä parhain vaikka tähän Runebergin kääretorttuun. 4 munaa 1 dl fariinisokeria 1 dl ruokokidesokeria 2 rkl mantelirouhetta vajaa dl vehnäjauhoja puoli dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää kaikki loput ainekset […]
Lapsuudesta tuttu herkku. Mieleeni muistuu tuoksu, maku ja se kun voi suli lämpimäisen rieskan päälle. Löysin tämän kaipaamani reseptin leipojat.fi -sivun kautta. litra piimää 3 dl rikottuja / kokonaisia esikypsytettyjä ohrasuurimoita 2 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 2 dl maitoa / kermaviiliä 2 tl suolaa ( 50 g voita ) Laita ohrasuurimot turpoamaan […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1 tl suolaa myllyrouskaukset mustapippuria 50 g voita 2 dl maitoa 160 g Martta-cheddaria (Kolatun Juustola) Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. Lisää sulatettu voi ja maito. Sekoita. Lisää joukkoon pieniksi muruiksi pilkottu cheddar. Sekoita. Pyöräytä taikina tasaiseksi ja levitä se jauhotetulle […]
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Ai ai, tässä on minun lempijuustoni! Johan tuon nimikin kertoo... Martta. Tapasimme muutamia vuosia takaperin messuilla ja se oli kyllä rakkautta ensipuraisulla. Tämä Kolatun Juustolan lempeän pehmeä lehmänmaitocheddar sopii leppeästi niin ruoanlaittoon kuin leipomiseen. Sanovatpa sitäkin, että Martta myös käyttäytyy kauniisti viinillisessä seurassa. Martasta on moneen! Tällä kertaa se pääsi […]
Iso lehtitaikinalevy (esim Myllyn Paras) 1 prk Järki Särkeä (savustettu& luomu valkosipuli) 2 dl ohrasuurimoita puoli litraa vettä kasvisliemikuutio pieni sipuli suolaa, mustapippuria, tilliä 3 keitettyä munaa täytteeksi ja 1 raaka muna voiteluun Kauli lehtitaikina uunipellin kokoiseksi. Jos haluat koristella piirakkaa, niin leikkaa kaulitun taikinan reunoista parit suirot molemmin puolin ja väkerrä niistä vaikka kalasia […]
puoli litraa vettä 2 desiä vehnäleseitä 2 desiä porkkanaraastetta puoli palaa hiivaa (25 g) 1 desi hunajaa 1 desi oliiviöljyä 2 teelusikkaa suolaa 3 desiä ruisjauhoja 6 desiä vehnäjauhoja Kuumenna neste kattilassa kädenlämpöiseksi. Liota sekaan hiiva ja lisää sekoitellen leseet, suola... öljy, hunaja ja raastettu porkkana. Alusta taikina ruis- ja vehnäjauhoilla. Ota taikina kulhosta ja […]
Siitähän se sitten lähti, kun halusin tehdä jotain muuta perinteisen piparin väännön oheen. Kaulin taikinan levyksi ja veitsitin sen neliöiksi. Otin esiin tämän päivän keittiövehjesuosikkini... muffinssivuokani. Tällä kertaa käytin vuokaa nurinniskoin toisinpäin. Asettelin muffinssivuokani nurjan puolen päälle paperiset muffinsivuoat ja suhautin niille vuokasprayta. Siihenpä sitten […]
Yhteistyössä Vestlax Mellangårdin kanssa. Mangalitza-villasian rasvaa, läskiä, ihraa... laardoa. Veikkaan, ettei monellakaan vesi herahda kielelle kun laardikuvia näyttelen. Entisaikoina teurastetun sian koko ruho otettiin aina ihroja myöten käyttöön. Se aika oli ja meni, mutta nyt tuo huippukokkienkin ylistämä laardi tekee uutta tuloaan ruoanlaittoon. Maailmalla sen arvostus on jo suurta, Suomessa innokkaat askeleet seuraavat perässä. Laardon […]