(3 vuokaleipää) Litra piimää 2 hiivaa 1 dl siirappia 1 rkl suolaa 1 rkl kuminaa 0,5 rkl pomeranssin kuorta 0,5 rkl anista 1 dl rypsiöljyä 10 dl ruisjauhoja 10 dl vehnäjauhoja Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon ja sekoita kunnes hiiva liukenee. Sekoita joukkoon siirappi sekä mausteet ja öljy. Lisää jauhoja taikinaan ja vaivaa hyvin. […]
Pampushky on ukrainalainen valkosipulileipä. Leivoin pari viikkoa sitten meille tätä herkkua osallistuakseni pienesti Cook for Ukraine -kampanjaan. Leivän kanssa oli tarjolla maukasta borssikeittoa. Jokainen auttaa omalla tavallaan. Ruokaa rauhan vuoksi! leipätaikina: 15 g hiivaa 1 tl sokeria 225 ml vettä 400 g vehnäjauhoja 8 g hienoa merisuolaa kananmuna voiteluun seos päälle: 3 rkl auringonkukkaöljyä reilusti […]
Helposti hyvää... testaa vaikka ja herkuttele makoisasti! Tarvitset vaalean leivän. Uunipellille viipaloit siitä tarvittavan leipämäärän. Ota reilu pala pehmeäksi lämmitettyä voita. Sekoita voin joukkoon rutkasti pilkottua valkosipulia, persiljasilppua, rouskauttele myllyistä vielä suolaa sekä mustapippuria. Levitä valkosipulivoita reilusti leipäviipaleille. Paista leipäset 200´C kauniin ruskeiksi. Paiston jälkeen ripottele niiden päälle raastettua parmesania ja ropsaus persiljaa.
Helppoa hetkessä! Leikkaa patongista ohuita siivuja ja asettele ne uunipellille. Sipaise päälle pestokastiketta ja prosciutto-kinkkua. Paista 225’C pikkurapsakoiksi. Liruttele uunin jälkeen niiden päälle oliiviöljyä ja ropsauta vielä yrttiäkin. Italianleipäsiä eli prosciuttopestobruschettoja, olkaa hyvä! Napostele niitä sellaisenaan tai esim. kuin minä eilen oliivien, aurinkokuivattujen tomaattien, kapriksien ja Kolatun Waldemar kuttucheddarin kera.
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy Pikkusuolaista, naposteltavaa, alkupalailua... 1 rouhea maalaisleipä 150 g Kolatun Chèvre valkohomejuustoa oliiviöljyä pinjansiemeniä salaatinlehtiä kuusenkerkkäsiirappia tai hunajaa Leikkaa leipä viipaleiksi, asettele viipaleet uunipellille ja liruttele niiden päälle hieman oliiviöljyä. Leikkaa juusto siivuiksi ja laita ne leiville. Paahda pinjansiemeniä pannulla kauniin ruskeaksi ja laita tarjoiluastialle valmiiksi salaatinlehtiä ottamaan vastaan lämpöiset herkkuleipäset. […]
Tein värisuoran.. leivän päälle ja dipeiksi perus-, pesto- sekä punajuurihummusta. 2 pkt kypsiä kikherneitä (esim. Go Green Eko) 1 sitruunan mehu 2 rkl tahinia 1,5 dl oliiviöljyä suolaa mustapippuria 6 valkosipulinkynttä Valuta kikherneet ja laita kulhoon. Kaada joukkoon sitruunamehu.Lisää tahini, öljy, suolaa, mustapippuria ja pilkotut valkosipulinkynnet. Jauha sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos haluat jaa hummus kolmeen kulhoon, […]
puoli litraa vettä 2 desiä vehnäleseitä 2 desiä porkkanaraastetta puoli palaa hiivaa (25 g) 1 desi hunajaa 1 desi oliiviöljyä 2 teelusikkaa suolaa 3 desiä ruisjauhoja 6 desiä vehnäjauhoja Kuumenna neste kattilassa kädenlämpöiseksi. Liota sekaan hiiva ja lisää sekoitellen leseet, suola... öljy, hunaja ja raastettu porkkana. Alusta taikina ruis- ja vehnäjauhoilla. Ota taikina kulhosta ja […]
3,5 dl vettä 0,5 dl oliiviöljyä 50 g hiivaa 2 tl suolaa 1 tl sokeria 7 dl vehnäjauhoja Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva veteen. Lisää suola, sokeri ja öljy. Vatkaa ja lisää jauhot. Jätä taikina kohoamaan, puolisen tuntia. Öljyä uunivuoka (noin 30x40 cm) ja taputa taikina vuokaan. Laita päälle täytteitä valintasi mukaan; kirsikkatomaatteja, oliiveja, murskattua valkosipulia, […]