Voi hitsin pimpulat miten tulikin hyvää suolapalaa! Tein pinaattipannukakun valurautapannuun ja täytin sen herkullisin täyttein. 5,5 dl täysmaitoa 2 kananmunaa 2.5 dl vehnäjauhoa Ripaus suolaa 50 g tuoretta pinaattia Mittaa maito kulhoon ja lisää kananmunat yksitellen joukkoon vatkaten. Lisää jauhot, suolaripaus ja jatka vatkaamista. Lisää sekaan ryöpätty pinaatti eli sitä keitetään pari minuuttia pienessä vesimäärässä, kaadetaan […]
Näin teet näppärästi pikkusuolaista pöytään. Puolita eilisen evästelyiltä jääneet keitetyt perunat, pistä päälle Kala-Lapin katajanmarjalla maustettuja graavilohisiivuja. Ropsauta koristeeksi vähän punasipuli- ja tillisilppua. Namskis! Silmänruokaako vain? Maukkaisiin herkutteluihin Lapin graavia ja kylmäsavua, perunoilla tai ilman. Syötävän hyvää settiä horsman- ja saunakukkineen. Kaunista päivää, kauniita kattauksia! Maistuiskos lohibagelit? Helpolla herkullista suolapalaa. Halkaise rinkelit ja paahda ne. […]
2 liivatelehteä 150 g kylmäsavulohta (Kala-Lapin kylmäsavu pala) 150 g graavilohta (Kala-Lapin graavi pala) 1 dl creme fraichea 2 dl maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia) Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Pilko lohet pieniksi palasiksi. Sekoita creme fraiche ja tuorejuusto keskenään kattilassa. Lämmitä seosta hieman ja sulata sekaan kevyesti puristetut liivatteet. Sekoita ja anna seoksen jäähtyä […]
Kaupallinen yhteistyö Kala-Lappi Oy Miten voikaan syntyä vähäisillä raaka-aineilla näin maukasta ja hyvää. Ruokailemaankin pääsee melkein hetimiten. 500 g pastaa 100 g Kala-Lapin kylmäsavulohta sipulin varsia suolaa mustapippuria tuoreita yrttejä esim. timjamia tai tilliä oliiviöljyä Pilko sipulin varret ja kylmäsavulohi. Keitä pastaa paketin ohjeiden mukaisesti. Hieman ennen pastan kypsymistä nakkaa sipulin varret ja lohi pannun […]
1 sipuli 2 valkosipulin kynttä noin 150 g kylmäsavulohta 2 appelsiinia/ veriappelsiinia kevätsipulia suolaa ja mustapippuria oliiviöljyä pastaa Ensialkuun pese appelsiinit. Raasta toisesta hedelmästä hieman kuorta, halkaise se ja purista siitä mehut. Puolet toisesta appelsiinista voi leikata koristeiksi ja toisen puolikkaan hedelmälihan paloiksi. Seuraavaksi pilko valkosipuli ja sipuli. Kuullota sipulit öljyssä. Leikkaa kylmäsavulohi suupaloiksi ja […]
1 l vettä 2 sipulia 1 iso porkkana kilo perunoita pari laakerinlehteä 10 maustepippuria rehti viipale ruisleipää 5 dl täysmaitoa 2 dl kuohukermaa 1 prk smetanaa 150- 200 g kylmäsavulohta, Kala-Lapin Kylmäsavu mitä parhain valinta tilliä ruohosipulia rippanen suolaa Kuori ja lohko perunat, porkkana sekä sipulit. Laita kattilaan vesi ja lisää sinne vihannekset, maustepippurit, laakerinlehdet […]
3 rkl rypsiöljyä 2 isoa sipulia 6 valkosipulin kynttä 6 dl Arborio risottoriisiä 1 dl valkoviiniä 2 l kasvislientä yhden sitruunan mehu ja kuorta raastettuna 0,5 g sahramia mustapippuria 150-200 g kylmäsavulohta persiljaa Kuullota pilkotut sipulit. Lisää riisi sekä pilkottu valkosipuli, jatka kuullottamista. Lisää viini ja sahrami. Lisää kasvislientä ja pienennä lämpötilaa. Hauduta kannen alla. Lisää […]