Siivuta kesäkurpitsaa, tomaattia ja sipulia. Anna niiden odotella hetki pöydällä uunivuoan seurana. Pilko hieman sipulia sekä kesäkurpitsaa, pistä pannulle ja kuullota niitä hetken verran oliiviöljyssä. Lisää purkillinen tomaattimurskaa ja reilu desi täysjyväohraa (esim. Torino). Rouskuttele myllyistä sekaan suolaa ja mustapippuria sekä leikkaa kaveriksi tuoretta timjamia. Kaaputtele kastike pannulta uunivuokaan. Lado limittäin ja lomittain kastikkeen päälle […]
kesäkurpitsa (n. 600 g) 400 g naudan jauhelihaa 1 iso sipuli 3 isoa valkosipulin kynttä 1 prk tomaattimurskaa mustapippuri suolaa tuoretta timjamia Paista jauheliha pannulla. Lisää paiston loppuvaiheessa sekaan pilkottu sipuli sekä valkosipuli. Rouskaise joukkoon mustapippuria sekä suolaa. Lisää lopuksi tomaattimurska, pilko joukkoon pätkä kurpitsaa ja tuoretta timjamia. Anna jauhelihakastikkeen muhia pienellä lämmöllä ja ota […]
( taikinasta saat kaksi pientä vuokakakkua ) 4 munaa 2 dl sokeria 200 g voita 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 dl kookoshiutaleita 1,5 dl kurpitsasosetta Munat ja sokeri vatkataan. Lisätään sulatettu voi ja kuivat aineet. Lopuksi taikinaan sekoitetaan kurpitsasose. Taikina kulhosta voideltuihin, korppujauhotettuihin, kakkuvuokiin. Uuni 175 asteeseen ja paistoa kypsäksi n. 45 min - 1 […]
Kurpitsoja siellä, kurpitsoja täällä. Kurpitsoja siellätäällä, kaikkialla. Kurpitsasesonki on parhaimmillaan. Amerikkalaiset osaavat hyödyntää kurpitsaa käyttöönsä aivan eri mittakaavalla kuin me suomalaiset. Noo, heillä on Halloween kurpitsoineen ja karnevaaleineen. Kurpitsoja koristeiksi, mutta myös raaka-aineena makeisiin ja suolaisiin syöminkeihin. Rohkeasti nyt kaikki kokeilemaan! Kurpitsa-aikaan ostan yleensä jättikurpitsan ja keitän sen soseeksi. Jokasyksyiseksi perinteeksi on tullut mehevän kurpitsakookoskakun […]
2 litraa kurpitsaa kuutioina liemi: 4 dl etikkaa 2 dl vettä 600 g sokeria 1 kanelitanko 0,5 tl kok. valkopippureita Kiehauta liemi. Lisää kuutiot liemeen. Keitä kuutiot miedolla lämmöllä läpikuultaviksi. Nosta kuutiot tölkkeihin ja lisää liemi päälle.