Näin keskikesällä elämme avomaankurkkujen sesonkiaikaa! Tiesithän, että ne ovat ravintorikkaampia ja tuoreena maukkaampia kuin isot kasvihuonekurkut. Niitä käytetään muuhunkin kuin säilöntään. Herkuttele avomaankurkuilla, laita salaattiin, leivän päälle, ruuan kylkeen, dippaile, säilö. Tee ihania lisukkeita... Chimichurrikurkut Tämä kurkkuherkku sopii mitä parhaiten grilliruokien kylkeen. On muuten mainio ja värikäs kurkkulisuke kesäpöytään! 1 dl oliiviöljyä 0,5 dl punaviinietikkaa […]

3 kiloa kurkkuja kilo sokeria kilo sipulia 6 dl etikkaa 0,5 dl suolaa 2 rkl sinapinsiemeniä tilliä paprikaa Raasta kurkut ja sipulit karkeaksi raasteeksi. Kiehauta liemi mausteineen. Lisää sekaan kurkku-sipuliraaste, silputtu tilli ja kuutioidut paprikat väriä antamaan. Keitä seos miedolla lämmölla kuultavaksi. Purkita pikkelsi.

kilo avomaan kurkkuja piparjuurilastuja 2-4 valkosipulin kynttä mustaherukan lehtiä tillin kukintoja mausteliemi: 3,5 dl etikkaa 7 dl vettä 1,5 dl taloussokeria 2 rkl suolaa 1 tl kok. valkopippureita 1 tl sinapinsiemeniä 0,5-1 tl kok. neilikoita Pese kurkut ja viipaloi ne. Lado valmistusaineet lasipurkkeihin kerroksittain. Kaada kuumaa, kiehautettua lientä purkkeihin ja painele niin että kurkkuviipaleet jäävät […]