SAARISTON
MARTTA

Ruskajuustoa ja ananasta

Ruskajuustoa ja ananasta

Kaupallinen yhteistyö Kolatun juustola Oy

Ruskajuustoananasvartaat! Vartaisiin tai kostutettuihin puutikkuihin tuoretta ananasta ja Kolatun Ruskajuustoa… hunajavoilla valellen, parilapannulla paistellen tai grillaten, rosmariinia ja ripsaus kanelia vielä kylkeen. Pääruoan kaveriksi tai jälkiruoaksi. Maut enemmän kuin kohdallaan, kannattaa kokeilla.

Voihan dippien dippi!

Voihan dippien dippi!

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Dippauskastike, joka sopii käyttöön kuin käyttöön ympäri vuoden. Se on hyvää grilliruokien kylkeen… lihan, kalan, kasvisten seuralaiseksi. Suolaisten pannukakkujen ja lettujen lisukkeeksi. Naposteluun ja suurempiin syöminkeihin. Arkeen tai juhlaan. Voihan dippien dippi, jonka herkullisen maun Lue lisää

Cheddarpunajuuripiiras

Cheddarpunajuuripiiras

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy.

Punajuuren satokausi alkaa olla parhaimmillaan. Monelta punajuuret jäävät unholaan, mutta suosittelen lämpimästi tämän maukkaan juureksen käyttöä. Onko kenties tiedossa juhlia hämärtyviin iltoihin… rapujuhliin, sadonkorjuujuhliin tai loppukesän venetsialaisiin, muinaistulien yöhön? Tässä resepti ihanan juustoisalle punajuuripiiraalle josta Lue lisää

Savujuustoinen kesäsalaatti

Savujuustoinen kesäsalaatti

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Kevyttä kesäherkkua, salaattia lisukkeeksi tai ihan sellaisenaan savujuustoisena raikkaana kesätarjoiluna.

Salaatit valmistuvat näppärästi ja niissä on hyvä käyttää kaikkea mitä keittiöstä sattuu löytymään. Tämän salaatin tarjoiluvadin pohjalle laitoin ensin vihersalaattia. Juustohöylällä siivutin pitkittäin leveitä kurkkusiivuja, Lue lisää

Briejuustopelti

Briejuustopelti

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Haluaisitko tarjota kertapellillisellä koko pöydän kestitykseen hyvää naposteltavaa, dippailtavaa? Tässäpä varsinainen hitti valkohomejuuston, valkosipulin ja tomaattien ystäville. Ensinnä tarvitaan Kolatun Verneriä, samettisen pehmeää vuohenjuustobrietä niin maittava makumatkailu voi alkaa.

Uunipellille pistin aimo kimpaleen Verneriä, reippaasti Lue lisää

Friteerattua juustoa sitruunadipillä

Friteerattua juustoa sitruunadipillä

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Naposteluun, välipalaksi, alkupalaksi… friteerattua Kolatun Ruska-juustoa ja kylkeen pirteän raikas sitruunajogurttidippi. Herkkujen herkku, takaan että tykkäät!

Pilko Kolatun Ruska-juustoa pikkutangoiksi. Ota kolme lautasta, joihin yhteen laitat vatkattua kananmunaa, toiseen vehnäjauhoja ja kolmanteen korppujauhoja. Paneroi juusto Lue lisää

Chèvreherkkuset

Chèvreherkkuset

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Grillikelit tulla jollottaa! Otin varaslähdön kesään keittiössä ja tein Kolatun Chèvrellä täytettyjä herkkusieniä. Mikä makumatka!

jättiherkkusieniä

Kolatun Chèvre valkohomejuustoa

öljyä

sipulia

valkosipulia

ilmakuivattua kinkkua

vaaleaa leipää

yrttejä (esim. rucolaa)

Poista sienistä jalat. Pilko ne pannulle. Lue lisää

Persikkainen Ruskajuustopiiras

Persikkainen Ruskajuustopiiras

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Muhevan mehevää tarjoilua kahvipöytään tai jälkiruoaksi…

Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja

Päällys:
iso tölkki persikoita

200 g Kolatun Ruskaa (paistettu munajuusto)

Täyte:
1,5 dl sokeria
250 g rahkaa Lue lisää

Saariston Martan joulu -ohjelman reseptit

Saariston Martan joulu -ohjelman reseptit

Rullasylttyä ja pikkuperunoita voikastikkeella

Silppua kuumennetun voin sekaan tuoreita yrttejä ja sekoita. Kaada voikastike kypsennettyjen perunoiden joukkoon. Nauti perunat rullasyltyn sekä sinapin kera. 

Karitsanviulu

Karitsanviulu noin 2-3 kg (Westankärr Gård)

Yrttiseos:

Suolaa 2 tl

Mustapippuria 2 tl

Öljyä 0,5 Lue lisää

Juustoja on siinä monenlaista!

Juustoja on siinä monenlaista!

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Köröttelen autolla Someron Pitkäjärven suuntaan, Kolatun Juustolaan. Kauniit ovat maisemat, mutta vielä kauniinpaa on tienoo kun lähestyn Kolatun pihapiiriä peltomaisemineen. Innokkain katsein hyvänmielen vuohifiguurit juustolan seinällä ottavat minut vastaan. Innokkain vastaanottaja koko juustolan pihapiirissä on Lue lisää

Saariston Martan juustomakaroni

Saariston Martan juustomakaroni

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

500 g esim. pennepastaa

puoli litraa täysmaitoa

noin 300 g Kolatun Juustolan Martta-cheddaria

sipuli

suolaa

mustapippuria

valkosipulia

korppujauhoja

kirsikkatomaatteja

tuoretta basilikaa

Pilko sipuli ja kuutioi juusto. Keitä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää sekaan pilkottu sipuli Lue lisää

Juustoinen muikkupiilo

Juustoinen muikkupiilo

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Jäikö edellisen päivän savustuksilta muikkuja? Jos jäi, niin nyt niille löytyy hyvä jemma, muikkupiilo. Tällaiset piilot on kylläkin nopeasti löydetty ja herkuteltu alta aika yksikön.

Tarvitset savumuikkujen lisäksi lehtitaikinalevyjä, Kolatun Juustolan Martta-cheddaria, tilliä, kananmunaa voiteluun Lue lisää

Chèvreleipäset

Chèvreleipäset

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Pikkusuolaista, naposteltavaa, alkupalailua…

1 rouhea maalaisleipä

150 g Kolatun Chèvre valkohomejuustoa

oliiviöljyä

pinjansiemeniä

salaatinlehtiä

kuusenkerkkäsiirappia tai hunajaa

Leikkaa leipä viipaleiksi, asettele viipaleet uunipellille ja liruttele niiden päälle hieman oliiviöljyä. Leikkaa juusto siivuiksi ja laita ne Lue lisää

Cheddar-pompulat

Cheddar-pompulat

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl suolaa

myllyrouskaukset mustapippuria

50 g voita

2 dl maitoa

160 g Martta-cheddaria (Kolatun Juustola)

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. Lisää sulatettu voi ja maito. Lue lisää

Savujuustoinen sienisoppa

Savujuustoinen sienisoppa

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

noin 200 g Torpparin savujuustoa (Kolatun Juustola)

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä

30 g tai 1 dl kuivattuja suppilovahveroita (vastaa noin puolta litraa tuoreita)

2 rkl voita

8 dl vettä

kasvisliemikuutio (Reformi)

2 dl valkoviiniä Lue lisää

Marttamaiset juustokinkkupasteijat

Marttamaiset juustokinkkupasteijat

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Ai ai, tässä on minun lempijuustoni! Johan tuon nimikin kertoo… Martta. Tapasimme muutamia vuosia takaperin messuilla ja se oli kyllä rakkautta ensipuraisulla. Tämä Kolatun Juustolan lempeän pehmeä lehmänmaitocheddar sopii leppeästi niin ruoanlaittoon kuin leipomiseen. Sanovatpa Lue lisää

Juustokiekot

Juustokiekot

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

600g iso lehtitaikinalevy

300 g Chèvre tai Valma brie valkohomejuustoa (Kolatun Juustola)

Kauli lehtitaikina ohueksi levyksi. Leikkaa juustosta sen päälle nokarepaloja. Rullaa taikina leveämmältä reunalta rullaksi. Nipistele lopuksi taikinan reuna kiinni ja ja leikkaa siitä Lue lisää

Kermainen uunijuustoherkku

Kermainen uunijuustoherkku

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

400 g Ruska paistettu munajuusto (Kolatun Juustola)

2 dl kuohukermaa

sokeria

kanelia

kylkeen marjoja tai hilloa

Paloittele juusto uunivuokaan. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Kaada kerma juustoannoksen päälle ja laita vuoka uuniin 200´C noin 10-15 Lue lisää

Savujuustoinen hirvikeitto

Savujuustoinen hirvikeitto

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

500 g hirvenkäristyslihaa (toki vaihtoehtoisesti voi käyttää naudan keittolihaakin)
2 sipulia
2 rkl voita
noin 200 g Torpparin savujuustoa (Kolatun Juustola)
2 litraa vahvaa lihalientä
6 isoa perunaa
20 katajanmarjaa
rouskaus mustapippuria
suolaa tarvittaessa
persiljaa Lue lisää

Kolattu ja Antsu ne yhteen soppii!

Kolattu ja Antsu ne yhteen soppii!

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola ja Antsun Sinappi.

Somero on kaupunki Varsinais-Suomessa ja uskaltaisin väittää, että tunnetuin somerolainen on edesmennyt laulaja Rauli ”Badding” Somerjoki. Rokin soidessa heti perään kiilaa tietty tunnettu Kolatun Juustola mitä parhaimman juustokavalkadinsa kanssa. Tänä päivänä heillä Lue lisää