SAARISTON
MARTTA

VALKOSIPULIVIIPALEKURKUT

kilo avomaan kurkkuja
piparjuurilastuja
2-4 valkosipulin kynttä
mustaherukan lehtiä
tillin kukintoja

mausteliemi:

3,5 dl etikkaa
7 dl vettä
1,5 dl taloussokeria
2 rkl suolaa
1 tl kok. valkopippureita
1 tl sinapinsiemeniä
0,5-1 tl kok. neilikoita

Pese kurkut ja viipaloi ne. Lado valmistusaineet lasipurkkeihin kerroksittain. Kaada kuumaa, kiehautettua lientä purkkeihin ja painele niin että kurkkuviipaleet jäävät liemeen. Maustuvat viikon sisällä herkuteltaviksi. Jos et ole valkosipulin ystävä voit hyvin jättää sen pois purkituksesta.