Petäjäjärven perinnelohi

joulukuu 4, 2017
Petäjäjärven perinnelohi

Laita uunipellille kokonainen lohi pötkölleen. Sisuksiin suolaa ja tuoretta tilliä. Kuori ja lohko sipulit. Kuori perunat ja tee niiden kylkiin viiltoja. Asettele sipulit ja perunat pellille, laita päälle suolaa ja pari purkkia kermaa. Paista kaikki kypsäksi 175´ 1- 1,5h.

 

SIPULISOPPA

marraskuu 17, 2017
SIPULISOPPA

 

500 g sipulia

100 g voita

1,5 l lihalientä

2 dl valkoviiniä

timjamia

persiljaa

pari laakerinlehteä

suolaa

mustapippuria

päälle: maalaisleipää ja gruyère-juustoa

 

Leikkaa sipulit renkaiksi, sulata voi kattilassa ja pistä sipulirenkaat kattilaan. Pehmitä niitä, anna hautua parikymmentä minuuttia. Lisää sen jälkeen Lue lisää