OMENAMARMELADI

lokakuu 12, 2015
2 kg omenoita 
1 kg hillosokeria 
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Lohko omenat kattilaan ja keitä pienessä vesimäärässä. Sekoita pehmenneet omenat soseeksi ja lisää sokeri. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen n. 20 min. Jäähdytä hetki ja annostele marmeladi lasitölkkeihin. Lue lisää

KONJAKILLA MAUSTETTU LUUMUOMENAHILLO

lokakuu 6, 2015
KONJAKILLA MAUSTETTU LUUMUOMENAHILLO

500 g kypsiä punaisia luumuja
500 g omenoita (kiinteä ja hapokas lajike)
1 dl vettä
8 dl hillosokeria
2 kanelitankoa
5 kokonaista neilikkaa
2 rkl konjakkia

Huuhtele luumut huolellisesti, halkaise ne ja poista kivet. Lohko tai kuutioi luumut. Kuori omenat, Lue lisää

SÄILÖTYT VIHREÄT TOMAATIT

lokakuu 6, 2015
SÄILÖTYT VIHREÄT TOMAATIT

kilo sipuleita

2 kiloa vihreitä tomaatteja

4 rkl suolaa

Liemi:

900 g sokeria

4,5 dl vettä

4,5 dl etikkaa

20 kpl kok. neilikoita

1 kanelitanko

Viipaloi sipulit ja tomaatit. Lado ne suolan kanssa kerroksittain astiaan ja anna niiden seistä yön Lue lisää

KURKKUPIKKELSI

lokakuu 6, 2015
KURKKUPIKKELSI

3 kiloa kurkkuja

kilo sokeria

kilo sipuleita

6 dl etikkaa

0,5 dl suolaa

2 rkl sinapinsiemeniä

tilliä

paprikaa

Raasta kurkut ja sipulit karkeaksi raasteeksi. Kiehauta liemi mausteineen. Lisää sekaan kurkku-sipuliraaste, silputtu tilli ja kuutioidut paprikat väriä antamaan. Keitä seos miedolla Lue lisää

VALKOSIPULIVIIPALEKURKUT

lokakuu 6, 2015
VALKOSIPULIVIIPALEKURKUT

kilo avomaan kurkkuja
piparjuurilastuja
2-4 valkosipulin kynttä
mustaherukan lehtiä
tillin kukintoja

mausteliemi:

3,5 dl etikkaa
7 dl vettä
1,5 dl taloussokeria
2 rkl suolaa
1 tl kok. valkopippureita
1 tl sinapinsiemeniä
0,5-1 tl kok. neilikoita

Pese kurkut ja viipaloi ne. Lue lisää