SAARISTON
MARTTA

Kaalikääryleitä!

Kaalikääryleitä!

 

 

 

Täyte:
3 dl täysjyväriisiä
kilo nautasikajauhelihaa
iso sipuli
pari lihaliemikuutiota (Reformi)
pari keräkaalia
siirappia
Keitä riisi vedessä kypsäksi. Paista jauheliha pannulla. Pilko sipuli ja lisää se sekä lihaliemikuutiot jauhelihan sekaan paistamisen loppuvaiheessa. Yhdistä lopuksi kaikki täyteainekset.

Valkosipulitimjamitomaatit

Valkosipulitimjamitomaatit

 

 

1 kg kirsikkatomaatteja
0,5 rkl suolaa
2 tl sokeria
2 tl kuivattua timjamia
rouhittua mustapippuria

4 dl vettä
2,5 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa
4 dl sokeria
5 tuoretta timjamin oksaa
1 rkl sinapinsiemeniä
10 valkosipulin kynttä

Halkaise tomaatit kulhoon Lue lisää

Yllätys, yllätys

Yllätys, yllätys

 

Tarvitset saviruukun, jonka vuoraat leivinpaperilla. Tehosekoittimella saat hienonnettua saaristolaislimppua ja purkillisesta tuorejuustoa saat tuunaamalla kivan dipin. Sitten vielä nippu retiisejä ja eikun ruukun täyttöön.

 

 

Ruukun pohjalle tuorejuustoa ja retiisit sekaan istutellen. Limpun muruset lisäät vielä ”mullaksi”…

 

 

Dadaa… se on Lue lisää

Tattirisotto

Tattirisotto

reilu puoli litraa pilkottuja tatteja

2 rkl oliiviöljyä

2 sipulia

3 valkosipulin kynttä

100 g voita

3 dl risottoriisiä

litra kanalientä (litra vettä, johon keitetty kaksi kanaliemikuutiota)

suolaa, mustapippuria, timjamia

noin 2 dl parmesania lastuina

Pilko sipulit ja valkosipulit. Laita Lue lisää

SADONKORJUUTA…

SADONKORJUUTA…

Omena

”On omenoita nyt punaisia puussa. Kun oikein toivotaan on ne meidän suussa. Sinulle, minulle, hei jokos maistaa saan? ”

SÄILÖTYT VIHREÄT TOMAATIT

SÄILÖTYT VIHREÄT TOMAATIT

 

kilo sipuleita

2 kiloa vihreitä tomaatteja

4 rkl suolaa

Liemi:

900 g sokeria

4,5 dl vettä

4,5 dl etikkaa

20 kpl kok. neilikoita

1 kanelitanko

Viipaloi sipulit ja tomaatit. Lado ne suolan kanssa kerroksittain astiaan ja anna niiden seistä Lue lisää