Jotain suolaista, jotain makeaa huikopalaksi tai kahvileiväksi. Täältäpä voit löytää jotain vinkkiä näpsäkkään, nopeasti loihdittavaan hyvään.
Miksi pantata itsellään hyväksi todettuja reseptejään? Itselleni on vuosien saatossa kertynyt vinoin pinoin reseptejä. Parhaimpia niistä käytän vuodesta toiseen ja niitäpä eritoten haluan sivuillani jakaa myös teidän käyttöönne.
Mitä mainioin motto kokkailuihin ja syöminkeihin: ”Kohtuullisesti käytettynä kerma ja voi tuovat syöjälleen ihanan pyöreät posket ja vatsan”.
Voitele muffinssivuoka. Laita uuni lämpenemään 200´. Pilko vuokien pohjalle sipulia, tomaattia ja kinkkua. Väriä antamaan voi laittaa vaikka herne-maissi-paprikaa. Riko muna per vuoka ja pistä munat uuniin. Kypsennä munat itselle mieluisaan olomuotoon. Ropsauta myllystä päälle suolaa ja mustapippuria.
Helppoa ja hyvää aamupalaksi, lounaalle tai välipaloiksi.
iso pata
kilo naudan palapaistia tai ulkopaistia
pari porkkanaa
muutama pikkusipuli
puolikas lanttu
valkosipulin kynsiä
pieni bataatti
muutama peruna
litra lihalientä
rosmariinia
mustapippuria
suolaa
Lihat pilkotaan isoiksi kuutioiksi. Isoon pataan lorautetaan rypsiöljyä ja sielläpä lihoille annetaan hieman paistopintaa. Juureksia, kasviksia kuoritaan ja Lue lisää
Lohifilee paistetaan paloiteltuna uunissa, 200´C puolisen tuntia. Palojen päälle ripsottelin rakuunaa.
Avec…
2-3 valkosipulin kynttä
kolme avokadoa
iso kourallinen kirsikka-/ luumutomaatteja
punasipuli
lime
reippaasti oliiviöljyä
myllyrouhaus mustapippuria
ropsaus suolaa
tuoretta korianteria
chiliä maun mukaan
yrttejä maun mukaan
Kaikki silppuina, mehuina ja viipaleina lisukkeineen yhteen sekoitellen. Lue lisää
1 pkt (150 g) sillifile
2 keitettyä kananmunaa
1 punasipuli
1 hapan omena
mustapippuria
1 prk (120 g) smetanaa
0,5 dl ruohosipulia
Ainekset pilkotaan ja kaikki sekoitetaan keskenään. Hyvää tarjoiltavaksi varhaisperunoiden kylkeen tai ruisnappien päälle tai täytteeksi kananmunille.
Piirsin kuvan…
Siihen silmät, jotka nauravat ja suun joka hymyilee.
Piirsin korvat, jotka jaksavat kuunnella ja sydämen, joka välittää.
Piirsin ihmisen, joka on minulle tärkeä.
Piirsin sinut ystäväin.
Olkoon kesä tai talvi, meillä ei katsota vuodenaikaa milloin blineillä herkutellaan. Blineistä parhaimmat ovat tietty itsetehtyjä. Pistän reseptini tänne, jotta pääsette tekin testaamaan ohjeen jolla olen blinini jo vuosikausia pyöräyttänyt.
Blineille kavereiksi oman maun mukaan vaikkapa mätejä, smetanaa, punasipulia, graavikalaa, poroa…
Tästäpä ei Lue lisää
Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula pisti someen männä viikolla makaronilaatikon rapean kuoren ystäville varsin houkuttelevan vinkin. Siitäpä itsekkin innostuin tuunaamaan lihamakaronilaatikkoa ja paistoinpa minäkin sen tällä kertaa pellillä ohuen rapsakaksi. Päälle pistin omia pakastettuja kirsikkatomskuja sekä omaa kuivattua basilikaa. Kaiken kruunasi Lue lisää
Terveiset piirastehtaalta! Pikkujoulujen ruokatarjoilut tekivät kauppansa, mutta juhlistapa tuppaa silti jäämään ylimääräistä kun isoilla kauhoilla hämmennetään. Mitäänhän ei saa heittää pois, joten kinkunrippeistä kinkkupiiraita ja graavilohen lopuista lohipiiraita. Tulipas hyvää vierasvaraa pakastimeen. Rosollin loput nakkasin sitten punajuurilaatikon jatkeeksi. Hävikit tällaisiksi herkuiksi… kekseliäisyyttä keittiöön!
