Jotain suolaista, jotain makeaa huikopalaksi tai kahvileiväksi. Täältäpä voit löytää jotain vinkkiä näpsäkkään, nopeasti loihdittavaan hyvään.
Miksi pantata itsellään hyväksi todettuja reseptejään? Itselleni on vuosien saatossa kertynyt vinoin pinoin reseptejä. Parhaimpia niistä käytän vuodesta toiseen ja niitäpä eritoten haluan sivuillani jakaa myös teidän käyttöönne.
Mitä mainioin motto kokkailuihin ja syöminkeihin: ”Kohtuullisesti käytettynä kerma ja voi tuovat syöjälleen ihanan pyöreät posket ja vatsan”.
Helppoa, herkullista, edullista ja vieläpä terveellistä – paahdetut perunankuoret!
Kuorin keittoon perunoita ja enpäs tällä kertaa laittanutkaan kuoria kompostoriin vaan laitoinkin ne uunipellille.
Siitäpä pelti uuniin 225´C ja paahtaen kuoret kauniin ruskeiksi.
Sormisuolaa ropsaus ja tekaisin vielä hummusta dipiksi. Herkkuja perunateatterista, NAM!
puoli litraa vettä
2 desiä vehnäleseitä
2 desiä porkkanaraastetta
puoli palaa hiivaa (25 g)
1 desi hunajaa
1 desi oliiviöljyä
2 teelusikkaa suolaa
3 desiä ruisjauhoja
6 desiä vehnäjauhoja
Kuumenna neste kattilassa kädenlämpöiseksi. Liota sekaan hiiva ja lisää sekoitellen leseet, Lue lisää
Pese perunat ja tee niihin tiheään mahdollisimman syviä viiltoja. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä tai voilla. Asettele perunat vuokaan ja lorauta vielä päällekkin öljyä tai voinokareet. Siitäpä sitten vuokaa uunin lämpöön, 200´C.
Kun perunat alkavat kypsymään ja viillot alkavat avautumaan ota ne Lue lisää
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
noin 150 g kylmäsavulohta
2 appelsiinia/ veriappelsiinia
kevätsipulia
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä
pastaa
Ensialkuun pese appelsiinit. Raasta toisesta hedelmästä hieman kuorta, halkaise se ja purista siitä mehut. Puolet toisesta appelsiinista voi leikata koristeiksi ja toisen Lue lisää
Helposti hyvää ja vaikka ruokien jämiä hyödyntäen…
Valmiista torttutaikinasta paistetaan torttusia, hyrriä ilman täytteitä. Paiston jälkeen kannattaa kohonnut torttu painaa keskeltä kasaan lusikalla. Jäähtyneiden hyrrien keskustaan voi laittaa mieleistään täytettä.
Itse pistin yhtenä päivänä päälle graavia, smetanaa, punasipulia ja mätiä. Lue lisää
1 prk Järki Särkeä (tomaatti & yrtit)
10 perunaa
2 sipulia
muutama kynsi valkosipulia
4 dl kuohukermaa
suolaa
mustapippuria
korppujauhoa
voita
ruohosipulia
Kuori perunat ja sipulit. Viipaloi ne kaikki kerroksittain uunivuokaan koko Järki Särki -purkillisen kera. Rouskauttele sekaan hiukan mustapippuria Lue lisää
Yhteistyö Ratiashop
On reipasta raitaa, väriä elämään, pehmeää puettavaa… suomalaista suunnittelua parhaimmillaan. Kuoseina kaunista Lumipalloa, Lumipallo miniä ja vaikka mitä.
Näin minä ja Ratiashop yhdessä matkailuautomatkailimme pohjoiseeseen Norjaan. Pikkupiipahduksilla maailmalle sitä tepastelee aina ylpeänä kantaessaan jotain suomalaista yllään.
Olipa kerrassaan Lue lisää
Yhteistyö Suomen Kerta Oy/ Havi
Hämäryys hyssytelee mailla ja mannuilla. Usvakin selkenee peltojen yltä vasta puolilta päivin.
Sisävalot palavat läpi hämärän päivän. On ilo sytyttää pöydälle kynttilöitä valaisemaan.
Havi on valmistanut kynttilöitä 190 vuotta. Tuotanto alkoi pienimuotoisesti kun Havi perustettiin Lue lisää
Yhteistyö Ruskovilla Oy
Viikko sitten löysin itseni Artjärven vanhasta meijeristä, Ruskovillan tehtaanmyymälästä. Ruskovillalla on kyseisessä rakennuksessa toimipiste, jossa toimivat niin tehdas kuin tehtaanmyymäläkin.
Ruskovilla aloitti toimintansa Artjärvellä vuonna 1981. Tuotanto keskittyi alkuun vauvanvaatteisiin, mutta laajeni pian lasten ja aikuistenkin villavaatteisiin. Lue lisää
Siivuta kesäkurpitsaa, tomaattia ja sipulia. Anna niiden odotella hetki pöydällä uunivuoan seurana.
Pilko hieman sipulia sekä kesäkurpitsaa, pistä pannulle ja kuullota niitä hetken verran oliiviöljyssä. Lisää purkillinen tomaattimurskaa ja reilu desi täysjyväohraa (esim. Torino). Rouskuttele myllyistä sekaan suolaa ja mustapippuria Lue lisää
kesäkurpitsa (n. 600 g)
400 g naudan jauhelihaa
1 iso sipuli
3 isoa valkosipulin kynttä
1 prk tomaattimurskaa
mustapippuri
suolaa
tuoretta timjamia
Paista jauheliha pannulla. Lisää paiston loppuvaiheessa sekaan pilkottu sipuli sekä valkosipuli. Rouskaise joukkoon mustapippuria sekä suolaa. Lisää lopuksi Lue lisää
Helsinkiläisen legendaarisen Bar 9 -ravintolan klassikkopasta on Pollo Limonello. Ysissä se maistui itsellenikin aikoinaan kerran viikossa, mutta maistuupa tuo aina hyvältä näin kotioloissakin kokkailtuna. Reseptin tälle kyseiselle herkulle nappasin aikoinaan Helsingin Sanomien Nyt-liitteestä.
3 broilerin rintafileetä
50 g voita ja/tai Lue lisää
5 dl raparperipaloja
1 dl kuusenkerkkäsiirappia
0,5 dl vettä
2,5 dl vispikermaa
200 g mascarponejuustoa
1 rkl vaniljasokeria
Jäätelön tekoon ei tarvita jäätelökonetta.
Kuori raparperit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Lisää palat kattilaan siirapin ja veden kanssa. Anna kiehua hiljakseen, Lue lisää
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola ja Antsun Sinappi.
Somero on kaupunki Varsinais-Suomessa ja uskaltaisin väittää, että tunnetuin somerolainen on edesmennyt laulaja Rauli ”Badding” Somerjoki. Rokin soidessa heti perään kiilaa tietty tunnettu Kolatun Juustola mitä parhaimman juustokavalkadinsa kanssa. Tänä päivänä heillä Lue lisää
Blogiyhteistyö Estonian lifestyle.
Siellä se on, ihan kulman takana Tallinnan Telliskivessä! Junimperium distillery, Tallinnan ja koko Viron ensimmäinen artesaaniginitislaamo, joka avautui yleisölle viime syksynä.
Junimperium-ginin luoja Tarvo Jaansoo esitteli ryhmällemme tislaamoa ja sen toimintaa. Junimperium-gin tehdään Telliskivessä käsityönä. Katajanmarjoja Lue lisää
Blogiyhteistyö Your Brand Up Studio
Olipa mukava herätä uuteen päivään mökkikylässä Saarenmaalla. Läätsa Holiday Homes tarjosi meille ihanan kodinomaisen majoituksen pikkukylässä aivan luonnon helmassa.
Olimme varhain hereillä ja lomakylän emäntä esitteli jo aamutuimaan meille paikan tiloja ja toimintaa. Paikassa oli Lue lisää
Blogiyhteistyö Your Brand Up Studio
Herätyskelloni kilkatteli varhaista aamua Haapsalun Fra Mare Thalasso Spa -hotellissa. Takana levollinen yöuni metsän siimeksessä, aivan meren äärellä sijaitsevassa kylpylähotellissa.
Ylös, ulos ja aamiaiselle!
Aamiainen maistui ja aamujatkot kylpylän puolella olisivat hoitoineen houkutelleet suuresti. Lue lisää
Blogiyhteistyö Your Brand Up Studio
Hiio-hoi, ankkurit ylös ja matkaan!
Kaksi ja puoli tuntia välillä Helsinki – Tallinna. M/S Viking XPRS -laivan erinomainen The Buffet -brunssi ja pikkuhuokaisu Luksushytissämme siivittivät meille varsin nopean merimatkan. Tästä oli hyvä starttailla kohti Viron Lue lisää
1 l vettä
2 sipulia
1 iso porkkana
kilo perunoita
pari laakerinlehteä
10 maustepippuria
rehti viipale ruisleipää
5 dl täysmaitoa
2 dl kuohukermaa
1 prk smetanaa
150- 200 g kylmäsavulohta, Kala-Lapin Kylmäsavu mitä parhain valinta
tilliä
ruohosipulia
rippanen suolaa
Kuori Lue lisää
Toin Fransin viime tostaina meille sisään parantelemaan kannuksiensa raapimia ja kanojen ”ylihoitamia” jalkahaavojaan. Kylvetin ja paijailin sen. Hyvät jyvät tekivät sille kauppansa ja juomakin maistui.
Ihmeissäänhän se varmaan oli uudesta majapaikastaan, mutta löysipä tuo varhaisiltaan hyvän yöpuun jossa levätä väsyjään. Lue lisää
