Jotain suolaista, jotain makeaa huikopalaksi tai kahvileiväksi. Täältäpä voit löytää jotain vinkkiä näpsäkkään, nopeasti loihdittavaan hyvään.
Miksi pantata itsellään hyväksi todettuja reseptejään? Itselleni on vuosien saatossa kertynyt vinoin pinoin reseptejä. Parhaimpia niistä käytän vuodesta toiseen ja niitäpä eritoten haluan sivuillani jakaa myös teidän käyttöönne.
Mitä mainioin motto kokkailuihin ja syöminkeihin: ”Kohtuullisesti käytettynä kerma ja voi tuovat syöjälleen ihanan pyöreät posket ja vatsan”.
Kaupallinen yhteistyö Meritalo Oy ja Kolatun Juustola Oy
Mehujäät, jugujäät! Helppoa hellehyvää, mitä parhainta viilennystä kesäpäivään.
Tarvitset ainoastaan mehujäämuotteja, Meritalon hyvää mehua, Kolatun Juustolan Ahon jogurttia ja pirteän kesämielen. Makuvalinta on sinun sillä loistavia marjamakujahan molemmilta herkkutaloilta löytyy vino pino. Lue lisää
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
myllyrouskaukset mustapippuria
50 g voita
2 dl maitoa
160 g Martta-cheddaria (Kolatun Juustola)
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. Lisää sulatettu voi ja maito. Lue lisää
pari kourapuntillista nuoria maitohorsmia
pari sipulia
muutamia valkosipulin kynsiä
pohja:
200 g voita
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 prk creme fraichea
täyte:
2 dl kuohukermaa
1 prk creme fraichea
1 kananmuna
1 tl suolaa
(Kolatun Lue lisää
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy
noin 200 g Torpparin savujuustoa (Kolatun Juustola)
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
30 g tai 1 dl kuivattuja suppilovahveroita (vastaa noin puolta litraa tuoreita)
2 rkl voita
8 dl vettä
kasvisliemikuutio (Reformi)
2 dl valkoviiniä Lue lisää
Herkkua helposti! Punasipulipikkelsi on kaunis ja maittava lisuke. Se sopii hyvin vaikkapa hampurilaisten, tacojen ja lämpimien leipien kylkeen.
3 punasipulia, 1 dl sokeria, 0,5 dl etikkaa, 1 dl vettä ja 1 tl suolaa. Siivuta sipulit ohuen ohuiksi renkaiksi. Mittaa muut Lue lisää
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy
Ai ai, tässä on minun lempijuustoni! Johan tuon nimikin kertoo… Martta. Tapasimme muutamia vuosia takaperin messuilla ja se oli kyllä rakkautta ensipuraisulla. Tämä Kolatun Juustolan lempeän pehmeä lehmänmaitocheddar sopii leppeästi niin ruoanlaittoon kuin leipomiseen. Sanovatpa Lue lisää
Kyllä kuulkaa kelpaa viikko päräyttää käyntiin vanhalla tutulla nötköttilaatikolla! Lapsuudessa meillä tehtiin nötkötistä juuri tätä laatikkoa, lihakeittoa ja ruisleivän päälläkin sitä joskus oli. Opiskeluaikoina 90-luvulla olen tainnut viimeksi tällä kokkailla. Löytyykö sinulta nötköttimuistoja?
4oo g purkki Jalostajan sikanauta valmiste tmv. Lue lisää
n. 1 kg broilerin maustamattomia fileepihvejä
riisiviinaetikkaa
soijakastiketta
pippuri-inkiväärimaustesekoitus
chiliä
2 isoa porkkanaa
3 sipulia
pala inkivääriä
valkosipulia
4 dl täysjyväriisiä, jossa keittoaika 35 min
nesteeksi litra vettä ja kasvisliemikuutio (Reformi)
Ota uunivuoka jonka pohjalle kuorit, pilkot ja pätkit porkkanat, Lue lisää
Pyöriikö kaapissasi keitettyjä munia? Kätevä kokki pistää ne nyt käyttöön tai keittää uudet peliin. Päivän hitit on katettu… munakastiketta keitinperunoin ja munavoita piirakan kylkeen. Namskis!
50 g voita
noin 4 rkl vehnäjauhoja
reilu puoli litraa maitoa
6 kovaksi keitettyä kananmunaa Lue lisää
1,5 kg karitsan jauhelihaa
2 kermaviiliä
2 kananmunaa
2 dl korppujauhoja
1 iso sipuli
valkosipulia oman maun mukaan
persiljaa
mustapippuria
suolaa
minttua
Riko munat kulhoon ja sekoita vispilällä joukkoon kermaviili. Lisää korppujauho ja sekoita notkeaksi. Älä vatkaa liikaa. Mausta suolalla, Lue lisää
Pese perunat. Kuori porkkanat. Lohko juurekset suht samankokoisiksi lohkoiksi ja levitä ne tasaisesti uunipellille. Liruta niille oliiviöljyä ympäriinsä ja rouskuttele päälle myllyistä suolaa sekä mustapippuria. Paahda juureksia uunissa 200´C niin kauan että ne ovat saaneet hyvän rapsakan ruskean pinnan. Juureksia Lue lisää
Olin innokas opiskelija 90-luvulla. Tein tuolloin paljon reseptivihkostani löytynyttä Lukutoukan salaattia. Pyöräyttäkääpäs tekin pöytään tätä Lukutoukan salaattia, niin teistäkin tulee yhtä reippaita koulussa ja töissä kuin Saariston Martta.
500 g makaroneja
400 g kinkkusuikaleita
400 g pakasteherne-maissi-paprikasekoitus
150 g edam- Lue lisää
pari kiloa perunoita
pari lenkkimakkaraa (n.800g)
pieni paprika
400 g pakastettuja keittojuureksia (Apetit)
pari litraa vettä
3 lihaliemikuutiota (Reformi)
lipstikkaa
suolaa
persiljaa
Kuori perunat. Pilko perunat, makkara ja paprika. Laske isoon kattilaan pari litraa vettä. Laita pilkotut perunat veden sekaan Lue lisää
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy
Kolatun Juustolan Ahon jogurteissa on makuja monenmoisia, jokaiselle jotakin ja taatusti mieluisia. Kuningatar-, lakka-, vanilja-, puolukka-, raparperi-, mansikka-, maustamaton- ja vadelmajogurtti.
Tämän jäädykkeen tekoon valitsin tällä kertaa Ahon jogurteista vadelman. Jogurtille tarvitset kaveriksi rahkaa ja Lue lisää
Nyt on maut kohdallaan, pääsiäisherkuttelua parhaimmillaan! Alkupalailuun perunalettuja joiden päälle vaikkapa makoisaa kylmäsavulohta ja avokadoa. Pääruoaksi risottoa raikkaan sitruunan ja lohen makuelämyksin. Jälkiruoaksi aurinkoisen lempeää suussasulavaa piirasta. Näistä herkuistapa voisi sinunkin pääsiäisateriasi olla tehty!
Perunaletut à la Saariston Martta
Perunaletut Lue lisää
400 g palvikinkkua
pari kiloa perunoita
3 sipulia
valkosipulia
pari isoa porkkanaa
8 dl kuohukermaa
mustapippuria
suolaa
korppujauhoa
Ota iso uunivuoka. Kuori ja pilko perunat isoiksi lohkoiksi. Kuori ja pilko sipuli sekä kokonaisen valkosipulin kynnet. Kuori ja paloittele porkkanat. Paloittele Lue lisää
Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy
Kolatun Juustolan Ahon jogurteista löytyy pehmeän makoisa maustamaton jogurtti. Siitä saa pikkupyöräytyksellä maustettua mitä parhaimman kylkiäisen kalaruoille, salaateille, dippivihanneksille tai vaikka brunssilautasen herkuille.
500 g Ahon maustamatonta jogurttia (Kolatun Juustola)
2 dl rahkaa
hunajaa
suolaa Lue lisää
Kasvuvoimaa on mukava seurata itsekylvetyistä versoista. Kevätkylvöjen reipas kasvu, saatika sadon napostelu tuovat latinkia päiviin. Kasvua kesää kohti.
Tarvitset vain multaa sekä kasvualustoiksi tarjottimia, koreja tai lautasia. Kylvettäväksi voit hankkia kuivattuja ruokaherneitä, auringonkukan siemeniä, vehnän tai ohran jyviä. Kylvön Lue lisää
400 g naudan jauhelihaa
iso sipuli
tomaatteja esim. kirsikkatomaatteja
oreganoa
mustapippuria
suolaa
11 dl maitoa
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
Mittaa maito kulhoon ja lisää kananmunat yksitellen joukkoon vatkaten. Lisää jauhot ja jatka vatkaamista.
Kaada kuohkea pannukakkutaikina pellille leivinpaperin päälle. Lue lisää
400 g naudan jauhelihaa
pari kiloa valkokaalia
iso sipuli
pari porkkanaa
pari lihaliemikuutiota
noin kolme litraa vettä
suolaa
Leikkaa kaali rouheiksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli. Ota iso kattila (5-6 litraa) ja mittaa siihen kolmisen litraa vettä. Laita kaalit ja Lue lisää
