500 g pakastettuja vihersimpukoita (esim. Pirkka)

0,5 dl raastettua parmesania

0,5 dl hienonnettua persiljaa

0,5 dl korppujauhoja

1 tl limen raastettua kuorta 

0,5 dl oliiviöljyä

1 iso valkosipulin kynsi hienonnettuna

myllyrouskaukset mustapippuria ja suolaa

Sulata vihersimpukat ja asettele ne uunipellille.

Sekoita kipossa kaikki ainekset hyvin keskenään ja lusikoi seos simpukoiden pinnalle. Gratinoi simpukat 225´C uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoile leivän kera vaikkapa illallisen alkuruokana.