500 g pakastettuja vihersimpukoita (esim. Pirkka)
0,5 dl raastettua parmesania
0,5 dl hienonnettua persiljaa
0,5 dl korppujauhoja
1 tl limen raastettua kuorta
0,5 dl oliiviöljyä
1 iso valkosipulin kynsi hienonnettuna
myllyrouskaukset mustapippuria ja suolaa
Sulata vihersimpukat ja asettele ne uunipellille.
Sekoita kipossa kaikki ainekset hyvin keskenään ja lusikoi seos simpukoiden pinnalle. Gratinoi simpukat 225´C uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoile leivän kera vaikkapa illallisen alkuruokana.
