SAARISTON
MARTTA

Hyvät ja simppelit chèvreherkut

Hyvät ja simppelit chèvreherkut

Väriä ja makua päivään! Ohuille leipäpilpuille pestoa ja siivut Kolatun Juustolan Chèvreä. Leivät uuniin ja uunista ulos kun juusto alkaa hieman sulamaan. Pannulla kirsikkatomaatteja oliiviöljytilkkasessa lämmitellen. Tomskut leiville, ropsaus sormisuolaa ja kourallinen basilikaa. 

Omenaista oloa ja juustoa päälle! Laita Lue lisää

Ahvenanmaan pannukakku

Ahvenanmaan pannukakku

4 munaa

5 dl täysmaitoa

3-4 dl mannapuuroa ( kattilan pohjalta loput jämät käyttöön tai sitten uutta puuroa keittäen mannaryynipaketin ohjeen mukaisesti)

0,5 tl suolaa

2 rkl sokeria

1 rkl kardemummaa

2 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat maitoon ja sekoita sitten Lue lisää

Saariston Martan joulutervehdys

Saariston Martan joulutervehdys

Spelttipuuro
1 litra täysmaitoa

noin 2 dl Birkkalan Spelttihelmiä

0,5- 1 tl suolaa.

 
Kuumenna maito kiehuvaksi. Sekoita joukkoon spelttihelmet. Hauduta puuroa hiljalleen kannen alla noin 40- 50 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla.

 
päälle: Meritalon omenahilloa ja hasselpähkinärouhetta. Lue lisää

Kuusenkerkkäsiirappi

Kuusenkerkkäsiirappi

Kuusenkerkät, hentoiset, herkän pehmoiset. Ensin painellaan omaan metsään – tai kysytään metsänomistajalta lupa, sillä kerkkien keruu ei kuulu jokamiehenoikeuksiin. Kerkät ovat kuusen vuosikasvuja ja niiden poistaminen vahingoittaa hieman puun kasvua. Keruuta varten kannattaa valita kaadettu tai huonokasvuinen yksilö. Sitten vaan Lue lisää

Persikkainen Ruskajuustopiiras

Persikkainen Ruskajuustopiiras

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Muhevan mehevää tarjoilua kahvipöytään tai jälkiruoaksi…

Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja

Päällys:
iso tölkki persikoita

200 g Kolatun Ruskaa (paistettu munajuusto)

Täyte:
1,5 dl sokeria
250 g rahkaa Lue lisää

Laskiaislätyt sydänystävälle

Laskiaislätyt sydänystävälle

Yhteistyö Meritalo Oy

Lapsille ja lapsenmielisille löytyy nyt herkullisia uutuuksia Meritalolta- Koiramäen mustikka-omenahillo ja raparperi-vadelmamehu! Kannattaa vaikka tervehtiä laskiaisystävää lätyin ja lämpimin mehuin… tänä vuonna nimittäin laskiaista ja ystävänpäivää vietetään samana päivänä.

Nyt pannu kuumaksi ja lättyja vino pino!

litra Lue lisää

Runebergin kääretorttu

Runebergin kääretorttu

Yhteistyö Meritalo Oy

Lapsille ja lapsenmielisille löytyy nyt herkullisia uutuuksia Meritalolta- Koiramäen raparperi-vadelmahillot ja mehut! Ne pääsivät heti kokeiluun… hillokin mitä parhain vaikka tähän Runebergin kääretorttuun.

4 munaa

1 dl fariinisokeria

1 dl ruokokidesokeria

2 rkl mantelirouhetta

vajaa dl vehnäjauhoja Lue lisää

Jouluomppuset

Jouluomppuset

Luulenpa, että tämä ihanan suussasulavainen omenapähkinäherkku vie kielen mennessään! Pistähän resepti kokeiluun ja tarjoile juhlapöydän väelle…

Otin 10 pientä kotimaista omenaa, joista poistin siemenkodat.

Pistin pannulle voita (100 g) ja sulatin sen yhdessä fariinisokerin (1,5 dl) kanssa. Otin ja rouhin Lue lisää

Kesä ja lettukestit!

Kesä ja lettukestit!

Kaupallinen yhteistyö Marjajaloste Meritalo Oy

Pannu kuumaksi. Lettuja vino pino, hillot riviin ja kestit pystyyn!

Muurikkapannu kyllä löytyy kesäkokkailuihin, mutta useimmiten paistelen letut pannulla hellan lämmöllä… ja voilla tietty. Taikinan sekoittelet näppärästi ja sen voit tehdä jääkaappiin vaikka edellisenäkin päivänä Lue lisää

Huh hellettä!

Huh hellettä!

Kaupallinen yhteistyö Meritalo Oy ja Kolatun Juustola Oy

Mehujäät, jugujäät! Helppoa hellehyvää, mitä parhainta viilennystä kesäpäivään.

Tarvitset ainoastaan mehujäämuotteja, Meritalon hyvää mehua, Kolatun Juustolan Ahon jogurttia ja pirteän kesämielen. Makuvalinta on sinun sillä loistavia marjamakujahan molemmilta herkkutaloilta löytyy vino pino. Lue lisää

Jogurttijäädyke

Jogurttijäädyke

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

Kolatun Juustolan Ahon jogurteissa on makuja monenmoisia, jokaiselle jotakin ja taatusti mieluisia. Kuningatar-, lakka-, vanilja-, puolukka-, raparperi-, mansikka-, maustamaton- ja vadelmajogurtti.

Tämän jäädykkeen tekoon valitsin tällä kertaa Ahon jogurteista vadelman. Jogurtille tarvitset kaveriksi rahkaa ja Lue lisää

Maukasta pääsiäistä!

Maukasta pääsiäistä!

Nyt on maut kohdallaan, pääsiäisherkuttelua parhaimmillaan! Alkupalailuun perunalettuja joiden päälle vaikkapa makoisaa kylmäsavulohta ja avokadoa. Pääruoaksi risottoa raikkaan sitruunan ja lohen makuelämyksin. Jälkiruoaksi aurinkoisen lempeää suussasulavaa piirasta. Näistä herkuistapa voisi sinunkin pääsiäisateriasi olla tehty!

Perunaletut à la Saariston Martta

Perunaletut Lue lisää

Kermainen uunijuustoherkku

Kermainen uunijuustoherkku

Kaupallinen yhteistyö Kolatun Juustola Oy

400 g Ruska paistettu munajuusto (Kolatun Juustola)

2 dl kuohukermaa

sokeria

kanelia

kylkeen marjoja tai hilloa

Paloittele juusto uunivuokaan. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Kaada kerma juustoannoksen päälle ja laita vuoka uuniin 200´C noin 10-15 Lue lisää

Kuusenkerkkä-raparperijäätelö

Kuusenkerkkä-raparperijäätelö

5 dl raparperipaloja
1 dl kuusenkerkkäsiirappia
0,5 dl vettä
2,5 dl vispikermaa
200 g mascarponejuustoa
1 rkl vaniljasokeria

Jäätelön tekoon ei tarvita jäätelökonetta.
Kuori raparperit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Lisää palat kattilaan siirapin ja veden kanssa. Anna kiehua hiljakseen, Lue lisää

Appelsiiniyllätys

Appelsiiniyllätys

Pesty appelsiini halkaistaan. Appelsiinin puolikkaista veitsitään ja lusikoidaan pois kaikki hedelmäliha. Siinäpä nyt kaksi tyhjää kuorikippoa täytettäväksi.

Hedelmäliha pilkotaan veitsellä pieneksi ja se sekoitetaan purkilliseen Valion appelsiinikermarahkaa. Täytteet kuppiin ja eikun koristelemaan…

Näiden päälle murustelin joululta jäänyttä piparkakkua sekä hasselpähkinärouhetta. Lue lisää

Piparii

Piparii

 

 

Siitähän  se sitten lähti, kun halusin tehdä jotain muuta perinteisen piparin väännön oheen.

 

Kaulin taikinan levyksi ja veitsitin sen neliöiksi.

 

 

 

 

 

 

 

Otin esiin tämän päivän keittiövehjesuosikkini… muffinssivuokani. Tällä kertaa käytin Lue lisää

 

 

Onko omenoita, löytyykö kaapista pähkinöitä? Nyt on kuulkaas viettelystä kerrakseen. Viettelee sen verran, että kannattaa laittaa pannu kuumaksi mitä pikimmiten.

 

 

 

 

Pistin pannulle voita (100 g) ja sulatin sen yhdessä fariinisokerin (1,5 dl) kanssa. Otin Lue lisää

Raparperikauraherkku

Raparperikauraherkku

Kuori raparperit ja pätki niitä litran verran uunivuokaan. Ropsuttele raparpereille kanelia. Laita paistinpannulle 100 g voita, 3 dl kaurahiutaleita ja 2 dl fariinisokeria. Sekoita nuo ainekset pannun lämmöllä keskenään ja lisää seos raparperien päälle. Paista herkkua uunissa 200′ n. 30 min. Herkuttele jäätelön tai vaniljakastikkeen Lue lisää

Raparperipiiras x 3

Raparperipiiras x 3

– RAPARPERIPIIRAS I –

3 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl kermamaitoa

100 g voita

2,5 tl leivinjauhetta

4,5 dl vehnäjauhoja

 

Voi sulatetaan kermamaitoa lämmitettäessä. Munat ja sokeri vatkataan ja seokset yhdistetään. Lisätään jauhot ja leivinjauhe sekoitettuna. Taikina kaadetaan vuokaan tai Lue lisää

Päärynöitä punaviinissä

Päärynöitä punaviinissä

 

3-4 päärynää

0,5 l punaviiniä

125 g sokeria

pari tähtianista

0,5 tl kanelia

Päälle: Mascarpone-juustoa

Kuori ja puolita päärynät sekä poista niistä siemenkodat. Ota kattila ja kaada sinne punaviini. Lisää sokeri ja mausteet. Kiehauta lientä kymmenisen minuuttia ja laita sitten päärynät sekaan. Hauduta Lue lisää