Päärynöitä punaviinissä

marraskuu 30, 2017
Päärynöitä punaviinissä

 

3-4 päärynää

0,5 l punaviiniä

125 g sokeria

pari tähtianista

0,5 tl kanelia

Päälle: Mascarpone-juustoa

Kuori ja puolita päärynät sekä poista niistä siemenkodat. Ota kattila ja kaada sinne punaviini. Lisää sokeri ja mausteet. Kiehauta lientä kymmenisen minuuttia ja laita sitten päärynät sekaan. Hauduta Lue lisää

KEVÄTSMOOTHIE

toukokuu 19, 2017
KEVÄTSMOOTHIE

 

Voikukka on terveellistä ja sen voi syödä kukkineen, varsineen, lehtineen. Laitoin tähän pari banaania, yhden ison avokadon, puolikkaan sitruunan mehun, hunajaa, kourallisen voikukan lehtiä, kourallisen nokkosta sekä vettä. Smoothie kannattaa jättää paksuhkoksi eikä sitä saa sheikata liikaa. Nam! 

 

Aurinkotorttu

huhtikuu 11, 2017
Aurinkotorttu

pohja:

150 g voita

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

 

päälle:

1 iso tölkki persikoita

 

täytteeksi:

1,5 dl sokeria

250 g rahkaa

sitruunan kuorta raasteena

sitruunan mehua 

2 dl kermaa

2 munaa

1 rkl maizenaa

  Lue lisää

MANSIKKAKOOKOSVAAHTOTÄYTTEISET LASKIAISPULLAT

helmikuu 20, 2017
MANSIKKAKOOKOSVAAHTOTÄYTTEISET LASKIAISPULLAT

Pullataikina:

0,5 l maitoa

50 g hiivaa

1 muna

2 dl sokeria

2 tl suolaa

150 g voita

n. 1 rkl kardemummaa

n. 1 kg vehnäjauhoja

(rikottuja mantelilastuja)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota siihen hiiva. Vatkaa joukkoon muna, lisää suola, sokeri, Lue lisää

MOKKAPALAT

huhtikuu 17, 2016
MOKKAPALAT

4 dl hienosokeria
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
175 g voita sulatettuna
1 ½ dl kahvia

kaakaokuorrutus:
300 g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
25 g voita sulatettuna
noin 1 dl kahvia Lue lisää

KÄÄRETORTTU

huhtikuu 17, 2016
KÄÄRETORTTU

4 munaa

2 dl sokeria

2 rkl kaakaojauhetta

vajaa 1 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sekaan kuivat aineet ja jatka vatkaamista. Laita uunipellille leivinpaperi ja kaaputtele taikina kulhosta sen päälle. Lue lisää

OMENAPIIRAS

marraskuu 3, 2015
OMENAPIIRAS
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
Päälle: omenaa, kanelia
Täyte:
1 kermaviili
1 muna
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisätään muna jonka jälkeen jatketaan jauhoja seokseen vatkaten.
Levitä taikina Lue lisää

KURPITSAKOOKOSKAKKU

marraskuu 2, 2015
KURPITSAKOOKOSKAKKU

( taikinasta saat kaksi pientä vuokakakkua )

4 munaa

2 dl sokeria

200 g voita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl kookoshiutaleita

1,5 dl kurpitsasosetta

 

Munat ja sokeri vatkataan. Lisätään sulatettu voi ja kuivat aineet. Lue lisää

SUKLAAMOUSSE

lokakuu 12, 2015
SUKLAAMOUSSE

125 g tummaa suklaata

1 kananmuna

2 rkl konjakkia (tai cointreuta tai rommia)

3 dl kuohukermaa

Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää muna ja alkoholi. Sekoita kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää kolmannes vaahdosta suklaan sekaan ja Lue lisää

OMENAMARMELADI

lokakuu 12, 2015
2 kg omenoita 
1 kg hillosokeria 
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Lohko omenat kattilaan ja keitä pienessä vesimäärässä. Sekoita pehmenneet omenat soseeksi ja lisää sokeri. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen n. 20 min. Jäähdytä hetki ja annostele marmeladi lasitölkkeihin. Lue lisää

OMENAKAURAHERKKU

lokakuu 12, 2015
OMENAKAURAHERKKU

Kuori noin 10 omenaa, poista siemenkodat ja lohko uunivuokaan. Laita paistinpannulle 100 g voita, 3 dl kaurahiutaleita ja 1 dl fariinisokeria. Sekoita nuo ainekset lämmöllä keskenään ja lisää seos omenalohkojen päälle. Paista herkkua uunissa 200′ n. 30 min. Herkuttele jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

KONJAKILLA MAUSTETTU LUUMUOMENAHILLO

lokakuu 6, 2015
KONJAKILLA MAUSTETTU LUUMUOMENAHILLO

500 g kypsiä punaisia luumuja
500 g omenoita (kiinteä ja hapokas lajike)
1 dl vettä
8 dl hillosokeria
2 kanelitankoa
5 kokonaista neilikkaa
2 rkl konjakkia

Huuhtele luumut huolellisesti, halkaise ne ja poista kivet. Lohko tai kuutioi luumut. Kuori omenat, Lue lisää